Manger le matin, pas le soir pour brûler plus de gras?

[Nutrimuscle-Conseils]

Eating breakfast and avoiding late-evening snacking sustains lipid oxidation
Kevin Parsons Kelly plos biol. February 27, 2020

Circadian (daily) regulation of metabolic pathways implies that food may be metabolized differentially over the daily cycle. To test that hypothesis, we monitored the metabolism of older subjects in a whole-room respiratory chamber over two separate 56-h sessions in a random crossover design. In one session, one of the 3 daily meals was presented as breakfast, whereas in the other session, a nutritionally equivalent meal was presented as a late-evening snack. The duration of the overnight fast was the same for both sessions. Whereas the two sessions did not differ in overall energy expenditure, the respiratory exchange ratio (RER) was different during sleep between the two sessions.

Unexpectedly, this difference in RER due to daily meal timing was not due to daily differences in physical activity, sleep disruption, or core body temperature (CBT). Rather, we found that the daily timing of nutrient availability coupled with daily/circadian control of metabolism drives a switch in substrate preference such that the late-evening Snack Session resulted in significantly lower lipid oxidation (LO) compared to the Breakfast Session.

Therefore, the timing of meals during the day/night cycle affects how ingested food is oxidized or stored in humans, with important implications for optimal eating habits.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Prendre le petit déjeuner et éviter les collations en fin de soirée favorise l'oxydation des lipides
Kevin Parsons Kelly plos biol. 27 février 2020

La régulation circadienne (quotidienne) des voies métaboliques implique que la nourriture peut être métabolisée différemment au cours du cycle quotidien. Pour tester cette hypothèse, nous avons surveillé le métabolisme des sujets plus âgés dans une chambre respiratoire de la pièce entière au cours de deux sessions de 56 h distinctes dans un plan de croisement aléatoire. Dans une session, l'un des 3 repas quotidiens a été présenté comme un petit-déjeuner, tandis que dans l'autre session, un repas nutritionnellement équivalent a été présenté comme une collation en fin de soirée. La durée du jeûne nocturne était la même pour les deux séances. Alors que les deux séances ne différaient pas dans la dépense énergétique globale, le rapport d'échange respiratoire (RER) était différent pendant le sommeil entre les deux séances.

De façon inattendue, cette différence de RER en raison du calendrier quotidien des repas n'était pas due à des différences quotidiennes d'activité physique, de perturbation du sommeil ou de température corporelle centrale (TCC). Au lieu de cela, nous avons constaté que le calendrier quotidien de la disponibilité des nutriments couplé au contrôle quotidien / circadien du métabolisme entraîne un changement dans la préférence du substrat de sorte que la séance de collation en fin de soirée a entraîné une oxydation lipidique (LO) significativement plus faible que la séance de petit-déjeuner.

Par conséquent, le moment des repas pendant le cycle jour / nuit affecte la façon dont les aliments ingérés sont oxydés ou stockés chez l'homme, avec des implications importantes pour des habitudes alimentaires optimales