Diversité alimentaire: Implications pour la prévention de l'obésité chez les populations d'adultes: Avis scientifique de l'American Heart Association
Marcia C. de Oliveira Otto Circulation. 2018
"Mangez divers aliments", ou diversité alimentaire, est une recommandation largement acceptée pour promouvoir un régime alimentaire sain et adéquat sur le plan nutritionnel et réduire le risque de maladies chroniques majeures.
Cependant, des études récentes montrent que la diversité alimentaire est associée à des habitudes alimentaires sous-optimales, à savoir une consommation plus élevée d’aliments transformés, de céréales raffinées et de boissons sucrées, et une consommation plus faible d’aliments peu transformés comme le poisson et les fruits. et les légumes, et peuvent être associés à la prise de poids et à l'obésité chez les populations adultes.
Cet avis scientifique de l'American Heart Association résume les définitions de la diversité alimentaire et passe en revue les données actuelles sur sa relation avec les résultats en matière d'obésité, les comportements alimentaires et les mesures de qualité des régimes alimentaires.
Les données actuelles ne soutiennent pas une plus grande diversité alimentaire en tant que stratégie efficace pour promouvoir des habitudes alimentaires saines et un poids corporel sain. Étant donné l'état actuel des connaissances scientifiques sur la diversité alimentaire et l'insuffisance de données pour formuler des recommandations sur des aspects spécifiques de la diversité alimentaire pouvant être bénéfiques ou préjudiciables à un poids santé, il convient de promouvoir un régime alimentaire sain sources de protéines, produits laitiers faibles en gras, huiles végétales et noix et limite la consommation de sucreries, de boissons sucrées et de viandes rouges.
