Le manque de calcium nuit à la vue

[Nutrimuscle-Conseils]

Lower dairy products and calcium intake is associated with adverse retinal vascular changes in older adults
B. Gopinath Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases Volume 24, Issue 2, February 2014, Pages 155–161

Higher consumption of dairy products and calcium is likely to play a role in maintaining optimal vascular health. In this study, we aimed to explore the associations between consumption of total-, regular- and low-fat dairy foods, and total calcium intake with retinal vascular caliber.

Methods and results

2813 Blue Mountains Eye Study participants aged 50+ years had dietary data collected using a semi-quantitative food frequency questionnaire, and serves of dairy consumption were calculated. Fundus photographs were taken and retinal vascular caliber measured using computer-assisted techniques and summarized. After adjusting for age, sex, body mass index, smoking, mean arterial blood pressure, serum glucose, white cell count, history of diagnosed hypertension, stroke and coronary heart disease, plus retinal arteriolar caliber, participants in the lowest quintile of total dairy consumption compared to those in the remaining highest 4 quintiles had significantly wider retinal venular caliber, 227.2 versus 224.7 μm, respectively (multivariable-adjusted p = 0.002). Also, subjects in the lowest quintile of low-fat dairy product consumption versus those in the remaining quintiles of low-fat dairy intake had wider retinal venules (∼1.7 μm, p = 0.03) and narrower retinal arterioles (∼1.4 μm, p = 0.04). Participants in the lowest quintile versus highest quintile of total dietary calcium intake had ∼2.3 μm wider retinal venules (multivariable-adjusted p-trend = 0.02).

Conclusions

A significant association was observed between lower intake of dairy products or calcium and adverse retinal vascular signs. We cannot discount the possibility of confounding from unmeasured risk factors; hence, further studies are warranted to confirm these findings.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude :

Un apport en calcium et en produits laitiers plus faibles est associé à des modifications vasculaires rétiniennes indésirables chez les personnes âgées.
B. Gopinath la nutrition, du métabolisme et les maladies cardio-vasculaires volume 24 , numéro 2 , février 2014, Pages 155-161

Une consommation plus élevé en produits laitiers et en calcium est susceptible de jouer un rôle dans le maintien optimal de la santé vasculaire. Dans cette étude, nous avos chercher à explorer les liens entre la consommation régulière de produits laitiers faibles en matières grasses, et l’apport en calcium sur le calibre des vaisseaux rétiniens.

Méthodes et résultats

Cette étude comportait 2813 participants issus de la Blue Mountains Eye Study, âgés de 50 ans. Nous avons recueillis les différentes données de la fréquence alimentaire des participants, la consommation de produits laitiers ont été évalués. Le fond d’œil a été photographié, le calibre des vaisseaux rétiniens ont été mesurés, en utilisant des techniques spécialisées. Après l’ajustement pour l’âge, le sexe, l’indice de masse corporelle, le tabagisme, la pression artérielle moyenne, le taux de glucose sérique, le taux de globule blanc, l’historique de l’hypertension, les différents accidents vasculaires cérébrales et les maladies coronarienne, le calibre de l’artériole rétinienne. Les participants du quintile inférieur de la consommation de produits laitiers par rapport à ceux du quintile 4 (avec une grosse consommation de produits laitiers) ont un calibre rétinien plus important, 227,2 contre 224,7 um , respectivement ( p multivariée ajustée = 0,002 ) . En outre , les sujets du quintile le plus bas en matières grasses contenues dans les produits laitiers par rapport à ceux qui consomment des produits laitiers plus gras, avaient une veinule rétinienne plus large ( ~ 1,7 um , p = 0,03 ) et des artérioles rétiniennes plus étroites ( ~ 1,4 um , p = 0,04 ) . Les participants du quintile inférieur par rapport au quintile le plus élevé en apport total de calcium avaient une veinule rétienne plus large de ~ 2,3 um ( p- tendance multivariée ajustée = 0,02) .

Conclusions

Une association significative a été observée entre une consommation plus faible en produits laitiers ou en calcium et des signes vasculaires rétiniennes indésirables. Nous ne pouvons pas écarter la possibilité de confondre des facteurs de risque non mesurés ; par conséquent, d'autres études seront nécessaires pour confirmer ces résultats