Un apport de choline inférieur est associé à une diminution de la force et à des gains de masse maigre chez les personnes âgées
Chang Woock Lee Medicine & Science in Sports & Exercise. 49(5S):, May 2017.
Objectif: La choline est un micronutriment essentiel impliqué dans de nombreux processus physiologiques, y compris l'intégrité de la membrane / la signalisation, le transport des lipides, les réactions de méthylation, la neurotransmission et la contraction musculaire. Nous avons examiné la relation entre la consommation habituelle de choline à base d'aliments et les réponses musculaires à l'entraînement par résistance (RET).
MÉTHODES: Quarante-six hommes et femmes âgés de 60 à 69 ans ont subi 12 semaines de RET du corps entier (3 fois par semaine, 3 séries, 8-12 répétitions, 75% de la force maximale [1RM]). Des tests de composition corporelle (DEXA) et 1RM ont été réalisés avant et après l'entraînement. Après avoir analysé 1 656 log diététiques (3 x / semaine pendant 12 semaines avec 46 participants), les apports moyens en choline des participants ont été classés en trois groupes: Faible (2,9-5,5 mg / kg maigre / j), Moyenne-faible (5,6-8,0 mg / kg maigre / d), ou adéquat (8.1-10.6 mg / kg maigre / d). Cela correspond à <50%, ~ 63% et ~ 85% de l'apport suffisant (AI), respectivement. ANOVA / ANCOVA ont été réalisées pour comparer les variations de la force composite (pressage des jambes + presse de poitrine 1RM) et la masse maigre entre les groupes contrôlant les effets des autres nutriments.
RÉSULTATS: Les gains en force composite étaient significativement inférieurs dans le groupe Low par rapport aux autres groupes (faible: 30,9 ± 15,1%, moyenne basse: 70,3 ± 48,5%, adéquate: 81,9 ± 68,4%, p = 0,004). L'ANCOVA avec du cholestérol, des protéines ou d'autres nutriments n'a pas modifié ce résultat. Des gains réduits de masse maigre ont également été observés dans le groupe Low, comparé à l'apport plus élevé en choline de 5,6-10,6 mg / kg maigre / j (1,3 ± 0,6% vs 3,2 ± 0,6%, p <0,05) avec le folate comme covariable .
CONCLUSION: Ces données suggèrent qu'un apport plus faible en choline est associé de façon négative et indépendante aux réponses musculaires à la RET chez les adultes plus âgés.
