L'effet à long terme d'un régime alimentaire pauvre en protéines et enrichi en vitamine B6 sur les paramètres sanguins chez des rats non exercés ou exercés
Sławomir Lewicki Immunologie alimentaire et agricole Volume 29, 2018 - Numéro 1
La dénutrition protéique affecte entre autres paramètres sanguins et système immunitaire. Ces effets négatifs peuvent être améliorés par l’ajout de vitamine B6 à l’alimentation. Ici, nous avons évalué l'effet de la supplémentation en vitamine B6 et de l'exercice physique chez des rats nourris avec un régime pauvre en protéines. Les rats ont été divisés en six groupes: exercés ou non exercés - témoins, déficients en protéines, déficients en protéines avec supplémentation en vitamine B6. Une malnutrition protéique de soixante jours a entraîné des modifications significatives du poids corporel du rat, des paramètres hématologiques (principalement des paramètres de globules rouges), des paramètres immunologiques (cellules NK et NKT) et des paramètres biochimiques (concentration totale en protéines et en albumine et activité de l'AST). L'exercice sur le rat n'a pas intensifié les effets négatifs de la malnutrition protéique. La supplémentation en vitamine B6 dans les groupes déficients en protéines a considérablement amélioré le poids corporel et les paramètres érythrocytaires.
Ces résultats indiquent que la vitamine B6 devrait être considérée comme un complément précieux pour les personnes souffrant de malnutrition protéique.
