Manque de zinc dans les troubles articulaires ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Evaluation of biomarkers related to zinc nutritional status, antioxidant activity and oxidative stress in rheumatoid arthritis patients
Graziela Biude Silva Duarte, Nutrition and Health May 18, 2021

Background:
Oxidative stress (OS) is an important process related to the pathophysiology of rheumatoid arthritis and can be increased by the low intake of antioxidants. Zinc (Zn) is an important antioxidant trace-element for human health and the assessment of the nutritional status of this micronutrient in these patients is of relevance.

Aim:
This study aimed to evaluate Zn nutritional status in rheumatoid arthritis patients and its relation to OS.

Methods:
A case–control study was carried out with 51 patients diagnosed with rheumatoid arthritis (RA group) recruited in Hospital São Paulo (São Paulo, Brazil) and 55 healthy women (CO group) from the campus of the University of São Paulo. Blood and 24-hour urine collection were used for biochemical parameters related to Zn status and OS. The assessment of dietary Zn was performed by three 24-hour dietary recalls.

Results:
The RA group presented significative low Zn intake (p < 0.001) and plasma concentration (p = 0.040) of this mineral compared to the CO group. However, both groups were Zn deficient and the disease activity (DAS28 score) for RA patients did not influence Zn biomarkers. In addition, the antioxidant enzymes (superoxide dismutase and glutathione peroxidase) activity and the urinary 8-isoprostanes were reduced in RA patients.

Conclusion:
The evaluation of dietary intake and biochemical biomarkers indicates that rheumatoid arthritis patients are zinc deficient and have increased OS.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Évaluation des biomarqueurs liés à l'état nutritionnel du zinc, à l'activité antioxydante et au stress oxydatif chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde
Graziela Biude Silva Duarte, Nutrition et santé 18 mai 2021

Arrière-plan:
Le stress oxydatif (SG) est un processus important lié à la physiopathologie de la polyarthrite rhumatoïde et peut être augmenté par la faible consommation d'antioxydants. Le zinc (Zn) est un oligo-élément antioxydant important pour la santé humaine et l'évaluation de l'état nutritionnel de ce micronutriment chez ces patients est pertinente.

Objectif:
Cette étude visait à évaluer l'état nutritionnel du Zn chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et sa relation avec la SG.

Méthodes:
Une étude cas-témoins a été menée auprès de 51 patients diagnostiqués de polyarthrite rhumatoïde (groupe PR) recrutés à l'hôpital de São Paulo (São Paulo, Brésil) et 55 femmes en bonne santé (groupe CO) du campus de l'Université de São Paulo. Des prélèvements sanguins et urinaires de 24 heures ont été utilisés pour les paramètres biochimiques liés au statut Zn et à la SG. L'évaluation du Zn alimentaire a été réalisée par trois rappels alimentaires de 24 heures.

Résultats:
Le groupe RA a présenté un apport significatif en Zn (p <0,001) et une concentration plasmatique (p = 0,040) de ce minéral par rapport au groupe CO. Cependant, les deux groupes étaient déficients en Zn et l'activité de la maladie (score DAS28) pour les patients atteints de PR n'a pas influencé les biomarqueurs de Zn. De plus, l'activité des enzymes antioxydantes (superoxyde dismutase et glutathion peroxydase) et les 8-isoprostanes urinaires ont été réduites chez les patients atteints de PR.

Conclusion:
L'évaluation de l'apport alimentaire et des biomarqueurs biochimiques indique que les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde sont déficients en zinc et ont une SG augmentée.