Le maté du Paraguay est de très bonne qualité

[Nutrimuscle-Conseils]

celui d'Argentine est trop riche en polluant




The Fluoride Content of Yerba Mate Depending on the Country of Origin and the Conditions of the Infusion
A. Łukomska Biological Trace Element Research October 2015, Volume 167, Issue 2, pp 320-325

There are many reports of the positive effect of yerba mate on the human body. Elemental composition analysis of yerba mate revealed the presence of many microelements and macroelements, but there is no literature data referencing the content and the effect of the method of preparing the yerba mate infusion on the amount of released fluoride and thus the amount of this element supplied to the human body. Therefore, in the traditional way (cold and hot), we prepared infusions of yerba mate from different countries and determined in samples content of fluoride using potentiometric method. Hot infusions resulted in statistically significant (p = 0.03) increases in the amount of fluoride released from the dried material to the water, compared to brewing with water at room temperature. The successive refills of hot water also resulted in a release of the same amount of fluoride, although smaller than the infusion with water at room temperature (at the third refill, it was statistically significantly smaller at p = 0.003). With an increase in the number of hot water refills, the amount of fluoride released from the sample portion significantly decreased. Similar results were recorded when analyzing samples depending on the country of origin. The amount of fluoride released into the water differed statistically significantly depending on the country of origin. The most fluoride was determined in the infusions of yerba mate from Argentina and the least in infusions from Paraguay.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

La teneur en fluorure du Yerba Mate selon le pays d'origine et les différentes conditions.
A. Trace biologique Élément recherche Lukomska Octobre 2015, Volume 167, Issue 2, pp 320-325

Il existe de nombreux rapports de l'effet positif du yerba mate sur le corps humain. L’analyse de la composition du yerba mate a révélé la présence de nombreux oligo-éléments et des macro-éléments, mais il n'y a pas de données dans la littérature sur l'effet de la méthode de préparation du maté sur la quantité de fluorure libéré et donc la quantité de cet élément fourni pour le corps humain. Donc, de manière traditionnelle (froide et chaude), nous avons préparé des infusions de yerba mate provenant de différents pays et nous avons déterminé dans des échantillons la teneur en fluorure en utilisant la méthode potentiométrique. Des infusions chaudes ont entraîné des augmentations de la quantité de fluor statistiquement significative (p = 0h03) de la matière séchée à l'eau, par rapport au mélange avec de l'eau à température ambiante. Les recharges avec de l'eau chaude ont entraîné une libération de la même quantité de fluorure,bien que plus petite que la perfusion avec de l'eau à température ambiante (à la troisième recharge, statistiquement significativement plus faible à la p = 0,003). La quantité de fluorure libéré dans la partie de l'échantillon a diminué significativement, avec de l’eau chaude. Des résultats similaires ont été enregistrés lors de l'analyse des échantillons selon le pays d'origine. La quantité de fluorure libéré dans l'eau différait statistiquement significative selon le pays d'origine. Les plupart des fluorures a été déterminé dans les infusions de yerba mate de l'Argentine et moins dans les infusions du Paraguay.