L'extrait aqueux de Yerba mate améliore les états oxydant et inflammatoire des rats souffrant d'arthrite induite par adjuvant
Vanesa Gesser Correa Alimentation et fonction 2019
Des rats arthritiques sains et induits par un adjuvant ont été traités pendant 23 jours avec des doses quotidiennes de 400 et 800 mg kg- 1 d' extrait d' Ilex paraguariensis . Ce traitement (a) diminue les niveaux de ROS dans le foie et le cerveau, (b) diminue les dommages causés par les protéines oxydatives et les lipides dans le foie et le cerveau, (c) augmente la capacité antioxydante plasmatique, (d) augmente les niveaux de GSH et de GSH / GSSH dans le foie et le cerveau, (e) presque restauré les activités enzymatiques liées au métabolisme du GSH – GSSG, et (f) inversé les activités modifiées de la xanthine oxydase, de la superoxyde dismutase et de la catalase. Les actions anti-inflammatoires (premièrement) et les actions antioxydantes (deuxièmement) des constituants du yerba mate ( par exemple:dérivés de l'acide chlorogénique) sont à l'origine de ces effets bénéfiques. L'ingestion quotidienne de boissons traditionnelles à base de yerba mate peut être efficace pour atténuer les symptômes des maladies inflammatoires, en particulier chez les personnes âgées.
