Consommation de café à long terme, génétique du métabolisme de la caféine et risque de maladie cardiovasculaire: analyse prospective portant sur 347 077 personnes et 8 368 cas
Ang Zhou Journal américain de nutrition clinique , volume 109, numéro 3, 1er mars 2019, pages 509 à 516,
Le café est l’un des stimulants les plus consommés dans le monde et est généralement considéré comme sûr, voire bénéfique pour la santé. Cependant, un risque accru d'infarctus du myocarde et d'hypertension a été suggéré chez les individus porteurs d'un variant fonctionnel au cytochrome P450 1A2 ( CYP1A2 ), ce qui les rend moins efficaces pour métaboliser la caféine.
Objectifs
Le but de cette étude était d'examiner si le génotype CYP1A2 ou un score génétique du métabolisme de la caféine (caféine-GS) modifiait l'association entre la consommation de café habituelle et le risque de maladie cardiovasculaire (MCV).
Les méthodes
Les données génétiques et les informations sur la consommation habituelle de café et les covariables pertinentes étaient disponibles pour 347 077 personnes dans la Biobanque britannique, dont 8 368 cas de MCV survenus. Nous avons utilisé une régression logistique pour tester l'association entre la consommation de café et le risque de MCV, et si l'association varie avec le génotype CYP1A2 ou la caféine-GS.
Résultats
L'association entre la consommation habituelle de café et le risque de MCV était non linéaire et, comparativement aux participants buvant 1 à 2 tasses par jour, le risque de MCV était élevé pour les non-buveurs, les buveurs de café décaféiné et ceux ayant déclaré boire plus de 6 tasses par jour ( augmentation des probabilités de 11%, 7% et 22%, respectivement, P- courbure = 0,013). Le génotype du CYP1A2 et la caféine-GS n'étaient pas associés aux MCV ( p ≥ 0,22 pour toutes les comparaisons). Il n'y avait aucune preuve d'une interaction entre le génotype CYP1A2 ou la caféine-GS et la consommation de café en ce qui concerne le risque de MCV ( P ≥ 0,53).
Conclusions
Une consommation élevée de café était associée à une augmentation modeste du risque de MCV, mais cette association n'était pas affectée par les variantes génétiques influant sur le métabolisme de la caféine.
