Moins d'acide = meilleures performances

[Nutrimuscle-Conseils]

Alkaline Diet Improves Vertical Jump Performance in Volleyball Players
H Eryiğit International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2020

Increased buffering capacity helps to maintain muscle contraction and delay muscle fatigue during high intensity exercise. In this regard various nutritional supplements increasing buffering capacity are used to improve high intensity exercise performance. In recent years, it has been postulated that an alkaline diet may also increase the exercise performance by creating a buffering effect. Therefore, the aim of the current research is to compare the acute effects of alkaline (ALD) and acidic diets (ACD) on anaerobic performance and hydration level in volleyball players. Eleven semi-professional male volleyball players (age = 20 ± 1 y, training age = 9 ± 3 y) voluntarily participated in the study in a randomized, single-blind, cross-over design. Each participant visited the laboratory three times: baseline (B) measurements were taken with their unmodified usual diet, followed by two measurements following a 4-day ACD or ALD program with a 1-week washout period between. ACD and ALD contents were calculated individually and the participants were provided with packed daily meals. Measured variables included urine pH, 30 sec Wingate anaerobic exercise performance, countermovement jump (CMJ) and squat jump (SJ) performances, and blood lactate (La). Repeated measures ANOVA was used to analyse the data. Bonferroni correction was used as post-hoc analysis. No main effect of diet was found on Wingate anaerobic exercise performance (p > .05). However, both SJ and CMJ performance increased significantly with the alkaline diet (CMJ (cm); ALD 40.7 ± 6.4, ACD 39.9 ± 5.9, baseline 38.9 ± 6.5, p < .05; SJ (cm); ALD 37.6 ± 5.7, ACD 36.3 ± 5.3, baseline 35.4 ± 6.0, p < .05). Hydration level (ALD 1017 ± 4, ACD 1024 ± 4, baseline 1019 ± 4.9, p < .05) and urine pH (ALD 6.7 ± 0.5, ACD 5.1 ± 0.3, baseline 5.2 ± 0.4, p < .05) were significantly different in favour of the ALD while no difference was found between BLa levels (mmol/L, ALD 6.2 ± 2.0 ACD 6.2 ± 1.3, baseline 6.8 ± 1.8, p > .05). As a result; volleyball players may be advised to have an alkaline diet starting four days before the matches.

An alkaline diet can be an easy and natural way to improve hydration and increase vertical jump performance for athletes. However, more studies are needed to elucidate the effect of alkaline diet on anaerobic performance.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le régime alcalin améliore les performances de saut vertical chez les joueurs de volleyball
H Eryiğit International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2020

Une capacité tampon accrue aide à maintenir la contraction musculaire et à retarder la fatigue musculaire lors d'un exercice de haute intensité. À cet égard, divers suppléments nutritionnels augmentant la capacité de tampon sont utilisés pour améliorer les performances d'exercice de haute intensité. Au cours des dernières années, il a été postulé qu'un régime alcalin peut également augmenter les performances physiques en créant un effet tampon. Par conséquent, le but de la recherche actuelle est de comparer les effets aigus des régimes alcalins (ALD) et acides (ACD) sur les performances anaérobies et le niveau d'hydratation des joueurs de volleyball. Onze joueurs de volley-ball masculins semi-professionnels (âge = 20 ± 1 an, âge d'entraînement = 9 ± 3 ans) ont volontairement participé à l'étude dans une conception croisée randomisée, en simple aveugle. Chaque participant a visité le laboratoire trois fois: des mesures de base (B) ont été prises avec leur régime alimentaire habituel non modifié, suivies de deux mesures après un programme ACD ou ALD de 4 jours avec une période de sevrage d'une semaine entre les deux. Les teneurs en ACD et ALD ont été calculées individuellement et les participants ont reçu des repas quotidiens emballés. Les variables mesurées comprenaient le pH de l'urine, les performances d'exercice anaérobie Wingate 30 s, les performances de sauts de contre-mouvement (CMJ) et de sauts accroupis (SJ) et de lactate sanguin (La). Des mesures répétées ANOVA ont été utilisées pour analyser les données. La correction de Bonferroni a été utilisée comme analyse post-hoc. Aucun effet principal du régime alimentaire n'a été trouvé sur la performance des exercices anaérobies Wingate (p> 0,05). Cependant, les performances SJ et CMJ ont augmenté de manière significative avec le régime alcalin (CMJ (cm); ALD 40,7 ± 6,4, ACD 39,9 ± 5,9, base 38,9 ± 6,5, p <0,05; SJ (cm); ALD 37,6 ± 5,7, ACD 36,3 ± 5,3, ligne de base 35,4 ± 6,0, p <0,05). Le niveau d'hydratation (ALD 1017 ± 4, ACD 1024 ± 4, référence 1019 ± 4,9, p <0,05) et le pH urinaire (ALD 6,7 ± 0,5, ACD 5,1 ± 0,3, référence 5,2 ± 0,4, p <0,05) étaient significativement différents en faveur de l'ALD alors qu'aucune différence n'a été trouvée entre les niveaux de BLa (mmol / L, ALD 6,2 ± 2,0 ACD 6,2 ± 1,3, base 6,8 ± 1,8, p> 0,05). Par conséquent; Les joueurs de volleyball peuvent être invités à suivre un régime alcalin à partir de quatre jours avant les matches.

Un régime alcalin peut être un moyen facile et naturel d'améliorer l'hydratation et d'augmenter les performances de saut vertical pour les athlètes. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour élucider l'effet d'un régime alcalin sur les performances anaérobies.