Effets de la supplémentation en protéines de lactosérum avant ou après l'exercice sur le stress oxydatif et les enzymes antioxydantes chez la femme âgée
Hellen CG Nabuco Journal scandinave de médecine Science in Sports 02 mai 2019
Contexte
Le stress oxydatif est un déséquilibre entre le système antioxydant et la production de radicaux libres et a été associé aux changements délétères liés à l’âge. Le système de défense peut être modulé par l'exercice et la nutrition.
Objectif
Le but de cette étude était d'évaluer l'effet de la supplémentation en protéines de lactosérum sur les entraînements pré ou post-résistance sur le stress oxydatif et l'activité des enzymes antioxydantes chez les femmes âgées pré-conditionnées.
Les méthodes
Dans un schéma randomisé, à double insu et contrôlé par placebo, 70 femmes âgées (≥ 60 ans) ont été randomisées dans l’un des trois groupes suivants: protéine de lactosérum placebo (WP-PLA, n = 24), placebo-protéine de lactosérum (PLA‐ WP, n = 23) et un placebo ‐ placebo (PLA ‐ PLA, n = 23). Chaque groupe a reçu 35 g de lactosérum ou de placebo avant et après la formation. Le programme de RT a été réalisé sur 12 semaines (3x / semaine; 3x 8-12 répétitions maximum). Le stress oxydatif et les marqueurs sanguins ont été évalués avant et après la période d'intervention. L'ANOVA pour les mesures répétées a été utilisée pour l'analyse des données.
Résultats
Il y avait un effet de temps significatif (P <0,05), avec tous les groupes montrant des améliorations dans tous les marqueurs du stress oxydatif et l'activité de l'enzyme antioxydante. Un temps d'interaction significatif (p <0,001) par rapport au groupe a été observé pour l'acide urique. WP-PLA et PLA-WP présentent des réductions plus importantes par rapport à PLA-PLA, sans différence de moment entre l'apport en protéines (WP-PLA: ‐8,3%; PLA ‐ WP: −11,0%; PLA ‐ PLA: −2,0%).
Conclusion
Chez les femmes âgées déjà pré-conditionnées, la supplémentation en protéines de lactosérum réduit la concentration plasmatique en acide urique sans effet supplémentaire sur l'activité des enzymes antioxydantes et les marqueurs du stress oxydatif.
