Moins de cortisol avec la whey?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect Of Whey Protein Isolate On Cortisol Awakening Response In Recreationally Active Women
OLDHAM, MICHAEL D.; Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 106

INTRODUCTION: The hypothalamus-pituitary-adrenal (HPA) axis plays a major role during stress responses and is associated with the secretion of cortisol. Serum cortisol concentration peaks between 30 and 45min after awakening, and is known as the cortisol awakening response (CAR). Disruptions in CAR have been associated with repetitive strenuous physical exercise. Whey protein branched chain amino acids (BCAA) compete for tryptophan transporters in the brain, subsequently reducing fatigue associated with exercise.

PURPOSE: To determine the effects of whey protein on CAR after strenuous exercise, in recreationally active women, on post-exercise days.

METHODS: Eleven recreationally active women (19 ± 2 yrs; VO2max = 31.6 ± 4.5 ml/kg/min) completed a double blinded, randomized, cross-over placebo trial, with a 7 day washout between trials. The supplement regimen (25g of maltodextrin (PL) or 25g of maltodextrin plus 25g of whey protein isolate (WH)) was given between 8am - 9am and 30min prior to exercise on 3 consecutive days of each trial. On Day 2 and 3 of each trial participants walked 30 min on a treadmill at 70-75% VO2max (21.7 ± 0.1 ml/kg/min), rested 5 min, and completed a 30s Wingate anaerobic threshold test (WAnT). Saliva (2ml) was collected on days 1-4 of PL and WH, between 6am and 8am, immediately upon waking and every 15 min for the next hour. Saliva samples were analyzed for cortisol concentration using an enzyme linked immunosorbent assay (ELISA) and the area under the curve (total AUC) was calculated for cortisol. A repeated measures ANOVA (2 trial x 4 days) was used to determine significant differences (p<.05) in cortisol AUC. A repeated measures ANOVA (2 trial x 2 day) was used to determine significant differences (p<.05) in WAnT fatigue index.

RESULTS: Main effect means for AUC were significantly different (p = 0.033) between PL (33.36 ± 2.0 μg*hr/dL) and WH (30.88 ± 0.8 μg*hr/dL). No significant difference (p=0.149) in WAnT fatigue index means occurred between PL (20.79 ± 6.1% Day 2 & 21.97 ± 6.4% Day 3) and WH trials (22.52 ± 6.2% Day 2 & 22.78 ± 6.4% Day 3).

CONCLUSIONS: Whey protein isolate may decrease CAR on post-exercise days, in recreationally active women, indicating a possible reduction in central fatigue associated with strenuous exercise, but may not alter the ability to perform short-duration sprint cycling.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet de l'isolat de protéine de lactosérum sur la réponse d'éveil du cortisol chez les femmes récréatives actives
OLDHAM, MICHAEL D .; Médecine et science dans le sport et l'exercice: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 106

INTRODUCTION: L'axe hypothalamus-pituitaire-surrénalien (HPA) joue un rôle majeur lors des réponses au stress et est associé à la sécrétion de cortisol. La concentration sérique de cortisol atteint son maximum entre 30 et 45 minutes après le réveil et est connue sous le nom de réponse d'éveil du cortisol (CAR). Les perturbations en RCA ont été associées à des exercices physiques extensifs et répétitifs. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) des protéines de lactosérum entrent en compétition pour les transporteurs de tryptophane dans le cerveau, réduisant ainsi la fatigue associée à l'exercice.

OBJECTIF: Déterminer les effets de la protéine de lactosérum sur la RCA après un exercice intense, chez les femmes actives de loisir, les jours suivant l'exercice.

MÉTHODES: Onze femmes actives récréatives (19 ± 2 ans; VO2max = 31,6 ± 4,5 ml / kg / min) ont terminé un essai placebo en double aveugle, randomisé et croisé, avec un lavage de 7 jours entre les essais. Le régime de supplément (25 g de maltodextrine (PL) ou 25 g de maltodextrine plus 25 g d'isolat de protéine de lactosérum (WH)) a été administré entre 8 h 00 et 9 h 00 et 30 min avant l'exercice pendant 3 jours consécutifs de chaque essai. Les jours 2 et 3 de chaque essai, les participants ont marché 30 minutes sur un tapis roulant à 70-75% de VO2max (21,7 ± 0,1 ml / kg / min), se sont reposés 5 minutes et ont effectué un test de seuil anaérobie Wingate de 30 s (WAnT). De la salive (2 ml) a été recueillie les jours 1 à 4 de PL et WH, entre 6 h et 8 h, immédiatement au réveil et toutes les 15 min pendant l'heure suivante. Les échantillons de salive ont été analysés pour la concentration de cortisol en utilisant un test immuno-enzymatique (ELISA) et l'aire sous la courbe (ASC totale) a été calculée pour le cortisol. Une ANOVA à mesures répétées (2 essais x 4 jours) a été utilisée pour déterminer les différences significatives (p <0,05) dans l'ASC du cortisol. Une ANOVA à mesures répétées (2 essais x 2 jours) a été utilisée pour déterminer les différences significatives (p <0,05) de l'indice de fatigue WAnT.

RÉSULTATS: Les moyennes d'effet principal pour l'ASC étaient significativement différentes (p = 0,033) entre PL (33,36 ± 2,0 μg * h / dL) et WH (30,88 ± 0,8 μg * h / dL). Aucune différence significative (p = 0,149) dans les moyennes de l'indice de fatigue WAnT n'est survenue entre les essais PL (20,79 ± 6,1% jour 2 et 21,97 ± 6,4% jour 3) et WH (22,52 ± 6,2% jour 2 et 22,78 ± 6,4% jour 3).

CONCLUSIONS: L'isolat de protéines de lactosérum peut diminuer la CAR les jours suivant l'exercice, chez les femmes actives sur le plan récréatif, ce qui indique une réduction possible de la fatigue centrale associée à un exercice intense, mais peut ne pas altérer la capacité à effectuer un sprint de courte durée.