Moins de glucides = moins de force?

[Nutrimuscle-Conseils]

The Effect Of Acute Carbohydrate Restriction On Squat Performance And Serum Energy Substrate Levels
Normann, Amber; Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 847

Carbohydrate restrictive diets have become increasingly prevalent among recreational and professional athletes as a means of losing weight and improving body composition. Currently, few data indicate a clear relationship between carbohydrate restriction (CR) and performance in resistance exercise (RE).

PURPOSE: To investigate the acute effects of CR on squat performance and serum energy substrate levels in recreationally trained individuals.

METHODS: Seven healthy recreationally trained males (22.6 + 3.47 yrs., 80.74 + 8.40 kg, 178.05 + 5.00 cm) completed RE under two conditions in randomized order: 1) control (idiot) and 2) a (CR) condition, which included a carbohydrate depletion exercise trial (CDEX). In CR, subjects first performed the CDEX, which consisted of 60 minutes of cycling at >75% of participants’ heart rate (HR) max followed by four 1-minute bouts at >95% HR max with two minute rest in between sets. CDEX was then followed by 48 hours of reduced carbohydrate (CHO) intake (<5% daily caloric intake). RE in both idiot and CR consisted of squats, loaded via inertial resistance using a Yo-YoTM flywheel squat device. Fasting blood glucose and triglyceride (TG) levels were measured pre-exercise in both conditions as well as throughout the CDEX.

RESULTS: Total caloric intake was significantly (p < 0.001) lower during CR (mean + SD: 1661.24 + 691.6 kcal) compared to the idiot (2433.85 + 527.4 kcal). No differences were found in total grams of protein (PRO) or fat intake between conditions. Percent total daily caloric intake from CHO (p < 0.001) was significantly lower in the CR condition (7.40 + 3.32% CHO), while percent total daily caloric intake from PRO and fat were significantly higher in the CR (32.90 + 8.54% PRO, 58.17 + 11.96% fat) compared to idiot (37.81 + 9.26% CHO, 20.03 + 5.53% PRO, 37.47 + 11.80% fat). Fasting blood glucose levels (p = 0.017) were significantly lower in the CR (84.57 + 4.79 mg/dL) compared to the idiot (93.28 + 6.90 mg/dL) yet there was no difference in blood TG levels (p = 0.177; 64.43 + 15.13 mg/dL vs. 59.29 + 14.16 mg/dL). Total average power output (p = 0.05) and total peak power output (p = 0.047) were significantly lower in the CR.

CONCLUSION: While CDEX combined with CR may acutely reduce fasting blood glucose, this may be at the sacrifice of RE performance, especially during the initial phase of CR adaptation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'effet de la restriction aiguë des glucides sur les performances de squat et les niveaux de substrat d'énergie sérique
Normann, Amber; Médecine et science dans le sport et l'exercice: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 847

Les régimes restrictifs en glucides sont devenus de plus en plus répandus parmi les athlètes récréatifs et professionnels comme moyen de perdre du poids et d'améliorer la composition corporelle. Actuellement, peu de données indiquent une relation claire entre la restriction glucidique (CR) et la performance dans l'exercice de résistance (RE).

OBJECTIF: Étudier les effets aigus de la RC sur les performances des squats et les niveaux de substrat énergétique sérique chez les personnes formées de manière récréative.

MÉTHODES: Sept hommes en bonne santé entraînés de façon récréative (22,6 + 3,47 ans, 80,74 + 8,40 kg, 178,05 + 5,00 cm) ont terminé RE dans deux conditions dans un ordre aléatoire: 1) contrôle (idiot) et 2) une condition (CR), qui comprenait un essai d'exercice de déplétion des glucides (CDEX). En RC, les sujets ont d'abord effectué le CDEX, qui consistait en 60 minutes de vélo à> 75% de la fréquence cardiaque (FC) max des participants, suivies de quatre épisodes de 1 minute à> 95% de FC max avec deux minutes de repos entre les séries. Le CDEX a ensuite été suivi de 48 heures d'apport réduit en glucides (CHO) (<5% d'apport calorique quotidien). RE dans idiot et CR consistait en des squats, chargés via une résistance inertielle à l'aide d'un dispositif de squat à volant Yo-YoTM. La glycémie à jeun et les taux de triglycérides (TG) ont été mesurés avant l'exercice dans les deux conditions ainsi que tout au long du CDEX.

RÉSULTATS: L'apport calorique total était significativement (p <0,001) plus faible pendant la RC (moyenne + ET: 1661,24 + 691,6 kcal) par rapport à l'idiot (2433,85 + 527,4 kcal). Aucune différence n'a été trouvée dans les grammes totaux de protéines (PRO) ou l'apport en graisses entre les conditions. Le pourcentage de l'apport calorique quotidien total provenant du CHO (p <0,001) était significativement plus faible dans la condition CR (7,40 + 3,32% CHO), tandis que le pourcentage de l'apport calorique quotidien total du PRO et des graisses était significativement plus élevé dans le CR (32,90 + 8,54% PRO, 58,17 + 11,96% de matières grasses) par rapport à un idiot (37,81 + 9,26% de CHO, 20,03 + 5,53% de PRO, 37,47 + 11,80% de matières grasses). La glycémie à jeun (p = 0,017) était significativement plus basse dans le CR (84,57 + 4,79 mg / dL) par rapport à l'idiot (93,28 + 6,90 mg / dL), mais il n'y avait pas de différence dans les taux sanguins de TG (p = 0,177; 64,43 + 15,13 mg / dL contre 59,29 + 14,16 mg / dL). La puissance de sortie moyenne totale (p = 0,05) et la puissance de sortie de crête totale (p = 0,047) étaient significativement plus faibles dans le CR.

CONCLUSION: Bien que le CDEX combiné à la RC puisse réduire considérablement la glycémie à jeun, cela peut être au détriment des performances de l'ER, en particulier pendant la phase initiale de l'adaptation de la RC.