Nouveau mode d'action santé des biotiques

[Nutrimuscle-Conseils]

Benefits of bacteria-derived exopolysaccharides on gastrointestinal microbiota, immunity and health
Marjolein M.P.Oerlemans Journal of Functional Foods Volume 76, January 2021, 104289

Highlights
• EPS decreases bacterial adhesion to the intestinal epithelium.
• EPS influences the epithelial barrier integrity in a structure dependent manner.
• EPS interacts with the host immune system via TLRs and CLRs.
• EPS protect commensal, beneficial bacteria against immune responses.

The gastrointestinal tract (GIT) is colonized by a broad spectrum of microorganism, of which bacteria are especially recognized for the health effects they exert. However insight in the effector molecules on the bacteria responsible are still largely lacking. Recently, bacterial exopolysaccharides (EPS), which are glycan structures on the bacterial cell wall, have gained considerable attention for their effects on human health. EPS are found to act as polymers that directly influence bacterial interactions with their host, such as bacterial adhesion to the GIT epithelium, their influence on immune responses, and the intestinal microbiota. These effects are highly dependent on the type of EPS structures and might be related to specific monosaccharides or linkages in EPS. Here, current knowledge on structure-specific EPS functions is reviewed in view of possible use of EPS to stimulate intestinal health and the formulation of dietary EPS mixtures or the possible creation of new EPS structures.

[Nutrimuscle-Conseils]

Many bacteria produce EPS, and it appears that they exert different functions such as changing microbiota compositions, interacting with the intestinal epithelial barrier and the intestinal immune system

[Nutrimuscle-Conseils]

Aperçu des effets bénéfiques de l'EPS dans le tractus gastro-intestinal. (A) EPS peut stimuler la croissance de bactéries bénéfiques, (B) inhibe l'adhésion bactérienne à l'épithélium intestinal et (C) augmente l'intégrité de la barrière intestinale en régulant à la hausse les jonctions serrées. L'EPS peut également (D) influencer le système immunitaire par des interactions directes et indirectes avec des récepteurs de type Toll.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Avantages des exopolysaccharides dérivés de bactéries sur le microbiote gastro-intestinal, l'immunité et la santé
Marjolein M.P.Oerlemans Journal of Functional Foods Volume 76, janvier 2021, 104289

Points forts
• L'EPS diminue l'adhésion bactérienne à l'épithélium intestinal.
• L'EPS influence l'intégrité de la barrière épithéliale en fonction de la structure.
• L'EPS interagit avec le système immunitaire de l'hôte via les TLR et les CLR.
• Les EPS protègent les bactéries commensales bénéfiques contre les réponses immunitaires.

Le tractus gastro-intestinal (GIT) est colonisé par un large spectre de microorganismes, dont les bactéries sont particulièrement reconnues pour les effets sur la santé qu'elles exercent. Cependant, la compréhension des molécules effectrices sur les bactéries responsables fait encore largement défaut. Récemment, les exopolysaccharides bactériens (EPS), qui sont des structures glycanes sur la paroi cellulaire bactérienne, ont attiré une attention considérable pour leurs effets sur la santé humaine. Les EPS agissent comme des polymères qui influencent directement les interactions bactériennes avec leur hôte, telles que l'adhésion bactérienne à l'épithélium GIT, leur influence sur les réponses immunitaires et le microbiote intestinal. Ces effets dépendent fortement du type de structures d'EPS et pourraient être liés à des monosaccharides spécifiques ou à des liaisons dans l'EPS. Ici, les connaissances actuelles sur les fonctions EPS spécifiques à la structure sont passées en revue en vue de l'utilisation possible de l'EPS pour stimuler la santé intestinale et la formulation de mélanges d'EPS alimentaires ou la création possible de nouvelles structures EPS.