Nutrition et exercice immunitaires: bilan narratif et recommandations pratiques
Neil C. Williams Journal européen des sciences du sport Volume 19, 2019 - Numéro 1 : La nutrition par l'exercice pour la santé
Les preuves suggèrent que des périodes d'entraînement intensif intensif peuvent entraîner une altération de la fonction des cellules immunitaires et qu'il reste encore à déterminer si les athlètes d'élite risquent davantage d'être infectés et d'avoir des symptômes des voies respiratoires supérieures. Il existe certaines preuves que les épisodes d'URS se concentrent autour de périodes de compétition importantes et de périodes d'entraînement intenses.
Étant donné que la réduction de l'URS, principalement d'origine infectieuse, peut avoir des conséquences sur les performances, de nombreuses recherches ont été consacrées aux stratégies nutritionnelles visant à améliorer la fonction immunitaire au repos et en réponse à l'exercice.
Il existe des preuves convaincantes que la satisfaction des besoins en glucides et en protéines et l’absence de carences en éléments nutritifs tels que la vitamine D et des antioxydants sont indispensables à une santé immunitaire optimale, des essais contrôlés randomisés bien développés faisant état d'améliorations de l'URS au-delà de ces absorptions font défaut. Par conséquent, il est nécessaire de commencer par comprendre si les pratiques nutritionnelles adoptées par les athlètes d'élite augmentent leur risque d'URS. Deuxièmement, des preuves prometteuses en faveur de l'efficacité et des mécanismes de compléments nutritionnels renforçant l'immunité (probiotiques, colostrum bovin) sur l'URS doivent être suivies par davantage d'essais contrôlés randomisés sur des athlètes d'élite avec un nombre suffisant de participants et des procédures rigoureuses avec des mesures de résultats cliniquement pertinentes.
