L'orge réduit le taux des mauvais cholestérols

[Gilles]

A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials of the effect of barley β-glucan on LDL-C, non-HDL-C and apoB for cardiovascular disease risk reductioni-iv
H V T Ho, J L Sievenpiper, A Zurbau, S B Mejia, E Jovanovski, F Au-Yeung, A L Jenkins and V Vuksan
European Journal of Clinical Nutrition , (8 June 2016)

Background/Objectives: There has been recent interest in barley as a therapeutic food owing to its high content of beta-glucan (β-glucan), a viscous soluble fiber recognized for its cholesterol-lowering properties. The objective of this study was to conduct a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials (RCTs) investigating the cholesterol-lowering potential of barley β-glucan on low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), non-high-density lipoprotein cholesterol (non-HDL-C) and apolipoprotein B (apoB) for cardiovascular disease (CVD) risk reduction.

Methods: MEDLINE, Embase, CINAHL and the Cochrane CENTRAL were searched. We included RCTs of greater than or equal to3-week duration assessing the effect of diets enriched with barley β-glucan compared with controlled diets on LDL-C, non-HDL-C or apoB. Two independent reviewers extracted relevant data and assessed study quality and risk of bias. Data were pooled using the generic inverse-variance method with random effects models and expressed as mean differences (MDs) with 95% confidence intervals (CIs). Heterogeneity was assessed by the Cochran Q-statistic and quantified by the I2 statistic.

Results: Fourteen trials (N=615) were included in the final analysis. A median dose of 6.5 and 6.9 g/day of barley β-glucan for a median duration of 4 weeks significantly reduced LDL-C (MD=−0.25 mmol/l (95% CI: −0.30, −0.20)) and non-HDL-C (MD=−0.31 mmol/l (95% CI: −0.39, −0.23)), respectively, with no significant changes to apoB levels, compared with control diets. There was evidence of considerable unexplained heterogeneity in the analysis of non-HDL-C (I2=98%).

Conclusions: Pooled analyses show that barley β-glucan has a lowering effect on LDL-C and non-HDL-C. Inclusion of barley-containing foods may be a strategy for achieving targets in CVD risk reduction.

[Gilles]

Reprise de l'étude :

L'orge, un allié contre le mauvais cholestérol

Des chercheurs canadiens ont mis en évidence les vertus anti-cholestérol de l'orge. Cette céréale riche en fibres réduirait de 7% le taux des deux types de mauvais cholestérols-LDL et non HDL- associés au risque cardiovasculaire.

Selon une dernière étude, publiée aujourd'hui dans l'European Journal of Clinical Nutrition, l'orge, tout comme l'avoine, réduirait le risque de maladie cardiovasculaire, lié au mauvais cholestérol: Le LDL et le non HDL. Le second est obtenu après avoir retité le taux de bon cholestérol appelé HDL (lipoprotéine de haute densité).

L'action de cette céréale riche en fibres pourrait principalement bénéficier aux patients souffrant de diabète de type 2 qui affichent des taux élevés de cholestérol-notamment le non HDL- mais aussi aux personnes saines, souligne l'étude menée dans 7 pays.

Riche en fibres, l'orge est aussi deux fois plus protéinée et moitié moins calorique que l'avoine. Des critères qui peuvent s'avérer important pour les personnes qui doivent surveiller leur poids ou leur régime alimentaire.

Ces deux céréales sont particulièrement riches en bêta-glucane, fibre soluble très visqueuse qui, à raison de 3 g par jour (soit l'équivalent de 30 à 40 g d'avoine ou d'orge), abaisse le cholestérol total et les LDL.

Les 14 essais cliniques menés dans 7 pays différents ont montré que les patients voyaient leur taux de mauvais cholestérol baissé de 7%.

Au cours des dix dernières années, la consommation d'orge a baissé de 35 % dans le monde. Le Canada est un des cinq premiers producteurs mondiaux- presque 10 mégatonnes par an - mais la consommation humaine représente seulement 2% de la production. Dans le pays, son utilisation fait partie des traitements des maladies cardiovasculaires.

Il existe de nombreuses possibilités de consommer de l'avoine et de l'orge qui contiennent par ailleurs beaucoup de vitamines et de minéraux : le son, la farine, les grains entiers ou concassés et les flocons. Ils peuvent ainsi accompagner tous les repas de la journée. La consommation recommandée moyenne de fibres est de 30 grammes par jour.

Consommer du pain avec des fibres est aussi une option. Pour atteindre les recommandations nutritionnelles, il suffit de remplacer 10 % de la farine de blé par une portion de la partie de l'orge riche en fibres.

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