C'est de la non information.
Les interactions du pamplemousse avec certaines classes de CYP450 (enzymes principales du métabolisme des médicaments et toxiques dans le foie) sont bien connues. De plus, quand les interactions existent, elles sont mentionnées dans la notice du médicament.
Pour le mécanisme, en gros les CYP450 de type 3A4 métabolisent (=transforment) le médicament en vue de son élimination dans les urines ou dans les selles. Certaines substances du pamplemousse subissent le même traitement. Du fait, si les CYP3A4 sont occupées avec le pamplemousse, elles ne seront pas assez nombreuses pour transformer le médicament, et celui ci sera présent sous forme active en plus grande quantité, et plus longtemps dans le sang.
Pour savoir quels sont les médicaments à ne pas avaler avec un grand verre de jus :
http://www.pharmacomedicale.org/Fiche_86.html
@ Davast : Quand on est en bonne santé, bien sur qu'il faut éviter les médicaments. Mais si tu dis a une personne greffée du coeur qu'elle ferai mieux de prendre son jus de pamplemousse au lieu de prendre sa Ciclosporine, je doute que son état s'améliore ...
