Le refroidissement par évaporation fournit un important puits d’énergie métabolique
Métabolisme Moléculaire 1 juillet 2019 Ildiko Kasza
Objectif
L'élimination des calories contenues dans les aliments sous forme de chaleur pourrait aider à corriger l'accumulation excessive d'énergie métabolique exposée à l'obésité. Des études antérieures ont porté sur l’application de ce principe à l’induction de la thermogenèse dans les tissus adipeux beiges et bruns, en particulier parce qu’il a été démontré que l’environnement β-adrénergique associé à une activation thermogénique avait des effets positifs sur la santé. Le contrepoint à cette stratégie est la régulation de la perte de chaleur; les mammifères dont la conservation de la chaleur est inefficace auront besoin de plus de thermogenèse pour maintenir la température corporelle.
Méthode
La thermographie de température de surface et les taux de perte d’eau transépidermique sont intégrés pour établir le profil du transfert de chaleur total de souris génétiquement modifiées et génétiquement variables; Ces données sont incorporées aux données sur les dépenses d'énergie afin de générer un profil biophysique illustrant l'importance de l'augmentation du taux de refroidissement par évaporation.
Résultats
Dans ce rapport, nous montrons que les propriétés de rétention de la chaleur des peaux de souris varient considérablement, que ce soit en raison de la variation naturelle ou de la modification génétique des lamelles lipidiques retenant la chaleur. En particulier, nous attirons l'attention sur les taux très différents de refroidissement par évaporation résultant de la perte d'eau transépidermique; des taux plus élevés de perte de chaleur par refroidissement par évaporation entraînent une demande accrue de thermogenèse. Nous pensons que cette physiologie pourrait être exploitée pour créer un puits d'énergie afin de faciliter les stratégies de traitement des maladies métaboliques.
