L'ingestion orale d'hydrolysat de collagène entraîne le transport de Gly-Pro-Hyp hautement concentré et de sa forme hydrolysée de Pro-Hyp dans la circulation sanguine et la peau.
Yazaki M J Agric Food Chem. 22 mars 2017; 65 (11): 2315-2322.
L'hydrolysat de collagène est un complément alimentaire bien connu pour le traitement du vieillissement de la peau. Cependant, son mode d'action reste inconnu. Des études antérieures ont montré que l'ingestion orale d'hydrolysat de collagène conduit à des taux élevés de peptides dérivés du collagène dans le sang, mais il reste à déterminer si ces peptides atteignent la peau. Ici, nous avons analysé la concentration plasmatique de peptides dérivés du collagène après ingestion d'hydrolysat de collagène riche en tripeptides chez l'homme. Nous avons identifié 17 types de peptides dérivés du collagène de manière transitoire, avec un enrichissement particulier en Gly-Pro-Hyp. Ceci a également été observé en utilisant un modèle de souris in vivo dans le plasma et la peau, bien qu'avec un enrichissement plus élevé en Pro-Hyp dans la peau. Fait intéressant, cet enrichissement Pro-Hyp de la peau est dérivé de l'hydrolyse Gly-Pro-Hyp. l'administration du peptide pur Gly-Pro-Hyp a conduit à des résultats similaires. Par conséquent, nous proposons que les peptides fonctionnels puissent être transférés à la peau par des compléments alimentaires de collagène.
