Peptopro, plus bénéfique que la Whey durant l'entraînement?

[Nutrimuscle-Conseils]

Hydrolysat de lactosérum ou de caséine avec glucides pour le métabolisme et les performances en cyclisme.
Oosthuyse T Int J Sports Med. Juillet 2015; 36 (8): 636-46.

Le type de protéine le plus approprié pour l'ingestion lors d'un exercice d'endurance n'est pas défini. Cette étude a comparé la co-ingestion de 15 g / h de lactosérum ou d' hydrolysat de caséine et de 63 g / h de fructose: maltodextrine (0,8: 1) lors de l'oxydation exogène des glucides, du métabolisme et des performances physiques. Deux cyclistes mâles ingérés 2 h après la naissance, soit: glucides uniquement, hydrolysats glucides-lactosérum, hydrolysat glucidique- caséine ou eau sous placebo dans un schéma croisé, à double insu pendant 2 h d'exercice à 60% W max suivi de 16 km contre la montre. Les données ont été évaluées par des statistiques inférentielles basées sur la magnitude. L'oxydation des glucides exogènes, mesurée à partir de l'enrichissement en oxygène au CO2 (13), n'a pas été influencée de manière substantielle par la co-ingestion de l'un ou l'autre hydrolysat de protéines.

Cependant, seule la co-ingestion de glucidesl'hydrolysat de caséine a sensiblement diminué (diminution très probable de 98%) l'oxydation totale des glucides (moyenne ± SD, 242 ± 44; 258 ± 47; 277 ± 33 g pour les glucides caséine, glucides-lactosérum et glucides uniquement, respectivement) et considérablement augmentée ( Augmentation probable de 93%) oxydation totale des graisses (92 ± 14; 83 ± 27; 73 ± 19 g) par rapport aux glucides uniquement. De plus, seul l' hydrolysat glucidique- caséinel'ingestion a entraîné un essai clinique plus rapide (-3,6%; IC à 90%: ± 3,2%) par rapport à un traitement par placebo (bénéfice probable de 95%). Cependant, aucun des hydrolysats de protéines n’a amélioré les performances des essais cliniques par rapport aux glucides uniquement.

Dans les conditions de cette étude, l'ingestion de glucides-caséine, mais pas d'hydrolysat de glucides-lactosérum, modifie favorablement le métabolisme au cours d'un cycle prolongé modéré-intense sans altérer de manière substantielle les performances du cycle comparé aux glucides uniquement.

[Nutrimuscle-Conseils]

Comparative response of casein protein hydrolysate fed young and older human serum on in vitro muscle protein metabolism and myotube size
Martina Pauk Am J Physiol 13 Jan 2025

In this study we used an ex vivo-in vitro model to assess the effect of feeding older (50 - 70 y) adults a casein protein hydrolysate (CPH) compared with non-bioactive non-essential amino acid (NEAA) supplement on muscle protein synthesis (MPS) and markers of muscle protein breakdown (MPB). As a secondary objective, to assess any attenuation with aging, we compared the anabolic response to CPH-fed serum from older and young adults.

Serum from seven healthy older and seven young men following overnight fast and 60 min postprandial ingestion of CPH or NEAA (0.33 g.kg−1 body mass) was used to condition C2C12 myotube media. Analysis by 2-way ANOVA of the fed relative to fasted MPS response revealed a main effect for protein type in pmTOR (p=0.009), p70S6K (p=0.031), p4E-BP1 (p=0.047) and MPS (p=0.041) with a greater response to CPH-fed serum, and interaction effects (AgeXProtein) between young and old serum for pmTOR (p=0.009) and p70S6K (p=0.016). In addition, significant changes in myotube diameter (p=0.049), Atrogin-1 (p=0.004) and MuRF-1 (p=0.012) in response to CPH-fed compared to fasted serum were observed with no differences between young and old serum.

In conclusion, this study demonstrated that CPH-fed serum from both young and older (50 - 70 y) adults can stimulate MPS, muscle growth and suppress biomarkers of muscle protein breakdown processes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Réponse comparative de l'hydrolysat de protéines de caséine nourri avec du sérum humain jeune et plus âgé sur le métabolisme des protéines musculaires in vitro et la taille des myotubes
Martina Pauk Am J Physiol 13 Jan 2025

Dans cette étude, nous avons utilisé un modèle ex vivo-in vitro pour évaluer l'effet de l'alimentation d'adultes plus âgés (50 à 70 ans) avec un hydrolysat de protéines de caséine (CPH) par rapport à un supplément d'acides aminés non essentiels (NEAA) non bioactifs sur la synthèse des protéines musculaires (MPS) et les marqueurs de la dégradation des protéines musculaires (MPB). Comme objectif secondaire, pour évaluer toute atténuation avec le vieillissement, nous avons comparé la réponse anabolique au sérum nourri avec CPH d'adultes plus âgés et jeunes.

Le sérum de sept hommes âgés et de sept hommes jeunes en bonne santé après un jeûne nocturne et une ingestion postprandiale de CPH ou de NEAA (0,33 g.kg−1 de masse corporelle) a été utilisé pour conditionner le milieu myotube C2C12. L'analyse par ANOVA à 2 facteurs de la réponse MPS à jeun par rapport à celle à jeun a révélé un effet principal du type de protéine dans pmTOR (p = 0,009), p70S6K (p = 0,031), p4E-BP1 (p = 0,047) et MPS (p = 0,041) avec une plus grande réponse au sérum nourri au CPH, et des effets d'interaction (AgeXProtein) entre le sérum jeune et âgé pour pmTOR (p = 0,009) et p70S6K (p = 0,016). De plus, des changements significatifs dans le diamètre des myotubes (p = 0,049), l'Atrogin-1 (p = 0,004) et le MuRF-1 (p = 0,012) en réponse au sérum nourri au CPH par rapport au sérum à jeun ont été observés sans différence entre le sérum jeune et âgé.

En conclusion, cette étude a démontré que le sérum nourri au CPH provenant d'adultes jeunes et plus âgés (50 à 70 ans) peut stimuler le MPS, la croissance musculaire et supprimer les biomarqueurs des processus de dégradation des protéines musculaires.