Le petit déjeuner est-il bénéfique pour le cerveau des ado?

[Nutrimuscle-Conseils]

Ready-to-eat cereal and milk for breakfast compared with no breakfast has a positive acute effect on cognitive function and subjective state in 11–13-year-olds: a school-based, randomised, controlled, parallel groups trial
Katie Adolphus, European Journal of Nutrition volume 60, pages3325–3342 (2021)

Purpose
We tested the acute effect of breakfast (ready-to-eat-cereal [RTEC] and milk) versus (vs.) no breakfast on cognitive function and subjective state in adolescents.

Methods
Healthy adolescents (n = 234) aged 11–13 years were recruited to take part in this school-based, acute, randomised, controlled, parallel groups trial with two interventions; Breakfast or No Breakfast. The breakfast intervention consisted of ad libitum intake of RTEC (up to 70 g) with milk (up to 300 ml) administered in a naturalistic school breakfast programme environment. Cognitive function was assessed at baseline and + 70 and + 215 min post-intervention in a group-testing situation, similar to a school classroom context. The CANTAB test battery included: Simple Reaction Time (SRT), 5-Choice Reaction Time (5-CRT), Rapid Visual Information Processing (RVIP), and Paired Associates Learning (PAL; primary outcome). Data collection commenced January 2011 and ended May 2011. This trial was retrospectively registered at www.clinicaltrials.gov as NCT03979027 on 07/06/2019.

Results
A significant effect of the intervention (CMH[1] = 7.29, p < 0.01) was found for the number of levels achieved on the PAL task. A significant difference between interventions was found when baseline performance reached level 2 (JT, z = 2.58, p < 0.01), such that 100% of participants in the breakfast intervention reached the maximum level 4 but only 41.7% of those in the no breakfast intervention reached level 4. A significant baseline*intervention interaction (F[1,202] = 6.95, p < 0.01) was found for total errors made on the PAL task, indicating that participants who made above-average errors at baseline reduced the total number of errors made at subsequent test sessions following breakfast consumption whilst those in the no breakfast intervention did not. There was a positive effect of breakfast on reaction time and visual-sustained attention. The results also demonstrated interactions of intervention with baseline cognitive performance, such that breakfast conferred a greater advantage for performance when baseline performance was poorer.

Conclusion
Consuming breakfast has a positive acute effect on cognition in adolescents.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les céréales et le lait prêts-à-manger pour le petit-déjeuner par rapport à l'absence de petit-déjeuner ont un effet aigu positif sur la fonction cognitive et l'état subjectif chez les 11-13 ans : un essai en groupes parallèles, randomisé, contrôlé et en milieu scolaire
Katie Adolphus, European Journal of Nutrition volume 60, pages3325-3342 (2021)

Objectif
Nous avons testé l'effet aigu du petit-déjeuner (céréales prêtes-à-manger [RTEC] et lait) versus (vs.) pas de petit-déjeuner sur la fonction cognitive et l'état subjectif chez les adolescents.

Méthodes
Des adolescents en bonne santé (n = 234) âgés de 11 à 13 ans ont été recrutés pour participer à cet essai clinique aigu, randomisé, contrôlé et en groupes parallèles avec deux interventions ; Petit-déjeuner ou pas de petit-déjeuner. L'intervention au petit-déjeuner consistait en un apport ad libitum de RTEC (jusqu'à 70 g) avec du lait (jusqu'à 300 ml) administré dans un environnement de programme de petit-déjeuner scolaire naturaliste. La fonction cognitive a été évaluée au départ et à  + 70 et  + 215 min après l'intervention dans une situation de test de groupe, similaire à un contexte de classe à l'école. La batterie de tests CANTAB comprenait : le temps de réaction simple (SRT), le temps de réaction à 5 choix (5-CRT), le traitement rapide de l'information visuelle (RVIP) et l'apprentissage par paires d'associés (PAL ; résultat principal). La collecte des données a commencé en janvier 2011 et s'est terminée en mai 2011. Cet essai a été enregistré rétrospectivement sur www.clinicaltrials.gov sous le numéro NCT03979027 le 07/06/2019.

Résultats
Un effet significatif de l'intervention (CMH[1] = 7,29, p < 0,01) a été trouvé pour le nombre de niveaux atteints sur la tâche PAL. Une différence significative entre les interventions a été trouvée lorsque la performance de base atteignait le niveau 2 (JT, z = 2,58, p < 0,01), de sorte que 100 % des participants à l'intervention avec petit-déjeuner ont atteint le niveau maximum 4 mais seulement 41,7 % de ceux de l'intervention sans petit-déjeuner l'intervention a atteint le niveau 4. Une interaction de référence*intervention significative (F[1 202] = 6,95, p < 0,01) a été trouvée pour le nombre total d'erreurs commises sur la tâche PAL, indiquant que les participants qui ont fait des erreurs supérieures à la moyenne au départ ont réduit le nombre total de les erreurs commises lors des sessions de test suivantes après la consommation de petit-déjeuner, contrairement à celles de l'intervention sans petit-déjeuner. Il y avait un effet positif du petit-déjeuner sur le temps de réaction et l'attention visuelle soutenue. Les résultats ont également démontré des interactions entre l'intervention et les performances cognitives de base, de sorte que le petit-déjeuner conférait un plus grand avantage aux performances lorsque les performances de base étaient plus faibles.

Conclusion
La consommation de petit-déjeuner a un effet aigu positif sur la cognition chez les adolescents.