Pharmacocinétique des protéines Nutrimuscle

[Administrateur]

Bonjour à toutes et à tous.

Protéines à assimilation rapide, protéines à assimilation lente, protéines mixtes, durées d'action et niveau des acides aminés dans le sang, ...

Quelle protéine vous conviendra le mieux en fonction de vos objectifs, de vos timings d'entraînements et de vos repas ?

Afin de vous aider dans votre choix, voici un tableau récapitulatif des différentes pharmacocinétiques des protéines de Nutrimuscle.

Bons choix et bons achats.

Bien à vous.

[smash]

Bonjour,

Merci pour ces infos, avez vous ces données pour les différentes protéines d'oeufs?

[Administrateur]

Bonjour smash.

Oui, c'est en cours.

Bien à vous.

[Nutrimuscle-Conseils]

Bonjour,

Merci pour ces infos, avez vous ces données pour les différentes protéines d'oeufs?

Pharmacocinétique de la protéine d’œuf sur les acides aminés sanguins

- Dans les 20 minutes qui suivent l'ingestion de l'Egg protéine, le niveau d'acides aminés sanguins commence à s'élever graduellement (nettement moins vite qu'avec une whey ou du PeptoPro) (1).
- L'élévation se poursuit durant un total d'1h30.
- Le niveau d'acides aminés reste ensuite élevé à son maximum pendant 1h supplémentaire.
- Deux heures trente après la prise, le niveau d'acides aminés commence à redescendre.
- Le niveau d'acides aminés revient à la normale en approximativement 5 heures.

Contrairement aux autres protéines, la protéine de blanc d’œuf gagne à être cuite. L'assimilation des protéines de blancs d’œufs crus n'est que de 51% contre plus de 90% pour les blancs d’œufs cuits (2).

L'Egg protéine est traité par le chaud lors de sa confection, mais vous pouvez avantageusement l'utiliser pour la cuisine en le cuisant davantage.
De plus, le blanc d’œuf cru reste très longtemps «sur» l'estomac ce qui retarde grandement la vitesse d'arrivée des premiers acides aminés dans le sang (2).

(1) Evenepoel P. 13C-egg white breath test: a non-invasive test of pancreatic trypsin activity in the small intestine. Gut. 2000 Jan;46(1):52-7.
(2) Evenepoel P. Digestibility of cooked and raw egg protein in humans as assessed by stable isotope techniques. J Nutr. 1998 Oct;128(10):1716-22.

[Toomp']

Un aspect que je n'arrive pas à comprendre :
- si la durée d'assimilation de la caséine est de 7 heures, on peut très bien en prendre vers 7heure du matin et reprendre des protéines qu'à 14H? Ce raisonnement tient la route?

Et celui des protéines solide (quand elles ne sont pas accompagnés de lipides), par exemple le poulet ou le poisson blanc?

[Nutrimuscle-Conseils]

Un aspect que je n'arrive pas à comprendre :
- si la durée d'assimilation de la caséine est de 7 heures, on peut très bien en prendre vers 7heure du matin et reprendre des protéines qu'à 14H? Ce raisonnement tient la route?

la réponse est mathématique, si tu en prends 30 g, digérés sur 7h, ça te fait une arrivée de 4 g par heure (si c'était super linéaire), c'est pas lourd
ce n'est pas 30 g qui arrivent en permanence sur 7 h

[Toomp']

Merci.
Et pour l'autre question?

[Nutrimuscle-Conseils]

Et celui des protéines solide (quand elles ne sont pas accompagnés de lipides), par exemple le poulet ou le poisson blanc?

Ca ne veut rien dire sans quantité

[Toomp']

Je parle de la pharmacocinétique des protéines solides. On a les heures pour la whey et la caséine et l'egg protéine, mais pour les protéines solides, c'est combien?
Quantité : 30-40gr de protéine.

[Nutrimuscle-Conseils]

la poudre, c'est facile de savoir
la viande, plus aléatoire car on ne connait pas le pourcentage de gras et on mange rarement 100 g de viande tout seul

[Administrateur]

Bonjour à toutes et à tous.

Voici la suite :

- Pharmacocinétique des protéines sur la sécrétion d'insuline

L'insuline est une hormone à la fois très anabolique et très anti-catabolique. Ces effets ne s'appliquent malheureusement pas uniquement sur les muscles (ce qui serait une bonne chose), mais aussi sur le tissu adipeux.


- Le palmarès des meilleurs boosters d'insuline

Pour prendre du muscle, les protéines laitières possèdent un avantage que l'on ne retrouve pas avec les autres types de protéines du fait de leur forte action stimulante de l'anabolisme et de la sécrétion d'insuline.


- Le palmarès des plus faibles boosters d'insuline

Pour perdre de la graisse, la caséine s’avère la plus efficace, car elle permet d'espacer davantage ses repas (et donc de manger moins) grâce à son effet coupe-faim durable tout en ne provoquant qu'une sécrétion d'insuline modérée.


- Comparaisons des différentes pharmacocinétiques de l'anabolisme des protéines laitières

De nouvelles recherches montrent que la stimulation maximale de l'anabolisme musculaire grâce aux diverses protéines laitières est atteinte en...


Bonne lecture.

Bien à vous.