Plus de BCAA = Plus de force chez les seniors?

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher Branched-Chain Amino Acid Intake Is Associated with Handgrip Strength among Korean Older Adults
by Seonghee Park Nutrients 2021, 13(5), 1522;

Sarcopenia is a disease of old age characterized by decreased muscle mass and strength. Branched-chain amino acids (BCAAs) promote muscle mass synthesis and increase muscle strength. We aimed to develop a dietary amino acid database and to examine the association between BCAA intake and handgrip strength in Korean older adults. Data from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey 2014–2018 were used.

Overall, 4852 participants aged ≥65 years were included in the study. Demographic, lifestyle, and health data were obtained through interviews and questionnaires. The 24-h recall method was used to assess dietary intake. An amino acid database was established using the 9th revision of the Korean Standard Food Composition Table. The mean handgrip strength was estimated from triplicate measurements obtained using the dominant hand. Multivariable linear regression analysis was performed to assess the association between BCAA intake and handgrip strength. Grains greatly contributed to amino acid intake; however, a significant negative association was observed between handgrip strength and increased BCAA intake through grains. In the fully adjusted model, leucine intake and handgrip strength showed a positive association. Thus, consuming BCAAs (especially leucine) via a variety of food sources can help maintain muscle health in older people.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Un apport plus élevé d'acides aminés à chaîne ramifiée est associé à la force de la poignée chez les adultes plus âgés coréens
par Seonghee Park Nutrients 2021, 13 (5), 1522;

La sarcopénie est une maladie de la vieillesse caractérisée par une diminution de la masse musculaire et de la force. Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) favorisent la synthèse de la masse musculaire et augmentent la force musculaire. Nous visions à développer une base de données sur les acides aminés alimentaires et à examiner l'association entre l'apport en BCAA et la force de la poignée chez les adultes coréens âgés. Les données de l'enquête nationale coréenne sur l'examen de la santé et de la nutrition 2014-2018 ont été utilisées.

Dans l'ensemble, 4852 participants âgés de 65 ans ou plus ont été inclus dans l'étude. Les données démographiques, de style de vie et de santé ont été obtenues au moyen d'entretiens et de questionnaires. La méthode de rappel de 24 h a été utilisée pour évaluer l'apport alimentaire. Une base de données d'acides aminés a été établie à l'aide de la 9e révision du tableau coréen de composition alimentaire standard. La force moyenne de la poignée a été estimée à partir de mesures en trois exemplaires obtenues en utilisant la main dominante. Une analyse de régression linéaire multivariée a été réalisée pour évaluer l'association entre la consommation de BCAA et la force de la poignée. Les céréales ont grandement contribué à l'apport d'acides aminés; cependant, une association négative significative a été observée entre la force de la poignée et l'augmentation de l'apport en BCAA par les céréales. Dans le modèle entièrement ajusté, la consommation de leucine et la force de la poignée ont montré une association positive. Ainsi, la consommation de BCAA (en particulier de leucine) via une variété de sources alimentaires peut aider à maintenir la santé musculaire chez les personnes âgées.