Réponses endocriniennes après un exercice de force exhaustif avec et sans utilisation de suppléments protéiques et protéiques-glucidiques.
Wilk M Biol Sport. 2018 décembre; 35 (4): 399-405.
Le but de cette étude était de déterminer l’effet de la supplémentation glucidique-protéique en protéine de lactosérum (CHO-PROw) après l’entraînement en résistance et en protéine de caséine (PROc) avant le coucher sur la concentration en hormone de croissance (GH), en insuline (I) et en facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF-1), ainsi que la créatine sériquel'activité de la kinase (CK).
Douze sujets de sexe masculin entraînés de force (âge: 25,8 ± 4,7 ans; expérience de formation de 6,1 ± 0,79 ans; masse corporelle de 75,9 ± 2,7 kg; taille corporelle de 171,8 ± 13,3 cm) ont été recrutés pour l'étude. Ils ont été répartis au hasard en un groupe expérimental (groupe E, n = 6) et un groupe témoin (groupe C, n = 6). Tous les participants à l’étude ont réalisé des squats complets avec une charge externe constante de 90% maximum d’une répétition (1RM) et un volume de 12 séries. Dans chaque série, trois répétitions ont été effectuées avec des périodes de repos de 3 minutes après chaque série.
Immédiatement après le protocole d'exercice, les sujets du groupe expérimental ont reçu un complexe glucidique / protéique (CHO-PROw) à une dose de 0,5 g / kg de masse corporelle, tandis qu'au coucher ils avaient ingéré un complément protéique (PROc) composé à 90% caséine avec une dose de 0. 3 g / kg de poids corporel.
Les résultats indiquent qu’une augmentation négligeable de la concentration de GH est survenue dans le groupe expérimental entre le niveau précédant l’exercice et après 24 h de récupération (p <0,01), ainsi qu’entre 1 h et 24 h. récupération (p <0,01). Des niveaux significativement plus élevés de GH ont également été trouvés entre le groupe témoin et le groupe expérimental 24 heures après l'exercice (p <0,01).
Les résultats ont montré des niveaux significativement plus élevés d'IGF-1 dans le groupe expérimental que dans le groupe témoin après 24 heures de récupération (p <0,05). Dans le cas de l'insuline, aucune différence significative n'a été observée lors de la comparaison des niveaux avant l'exercice, après l'exercice, après 1 heure de récupération et après 24 heures de récupération.
Les suppléments CHO-PROw et PROc n'ont pas réduit les dommages à la membrane musculaire post-exercice, comme en témoigne l'activité de la CK sérique.
La prise de ces suppléments après un exercice de résistance de haute intensité a entraîné une augmentation de la concentration de GH et d'IGF-1, ce qui pourrait stimuler l'hypertrophie musculaire et inhiber la protéolyse.
