Plus de muscle avec protéine en post-training + nuit?

[Nutrimuscle-Conseils]

Strategic Ingestion of High-Protein Dairy Milk during a Resistance Training Program Increases Lean Mass, Strength, and Power in Trained Young Males
by Maryam Pourabbas Nutrients 2021, 13(3), 948;

Background: We evaluated the effects of high-protein dairy milk ingestion on changes in body composition, strength, power, and skeletal muscle regulatory markers following 6 weeks of resistance training in trained young males.

Methods: Thirty resistance-trained young males (age: 27 ± 3 years; training experience: 15 ± 2 months) were randomly assigned to one of two groups: high-protein dairy milk (both whey and casein) + resistance training (MR; n = 15) or isoenergetic carbohydrate (maltodextrin 9%) + resistance training (PR; n = 15). Milk and placebo were ingested immediately post-exercise (250 mL; 30 g protein) and 30 min before sleep (250 mL; 30 g protein). Before and after 6 weeks of linear periodized resistance training (4 times/week), body composition (bioelectrical impedance), strength, power, and serum levels of skeletal muscle regulatory markers (insulin-like growth factor 1 (IGF-1), growth hormone, testosterone, cortisol, follistatin, myostatin, and follistatin–myostatin ratio) were assessed.

Results: The MR group experienced a significantly higher (p < 0.05) increase in lean mass, strength, and power (upper- and lower-body) than the PR group. Further, IGF-1, growth hormone, testosterone, follistatin, and follistatin–myostatin ratio were significantly increased, while cortisol and myostatin significantly decreased in the MR group than the PR group (p < 0.05).

Conclusions: The strategic ingestion of high-protein dairy milk (post-exercise and pre-sleep) during 6 weeks of resistance training augmented lean mass, strength, power, and altered serum concentrations of skeletal muscle regulatory markers in trained young males compared to placebo.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'ingestion stratégique de lait de laiterie riche en protéines au cours d'un programme d'entraînement en résistance augmente la masse maigre, la force et la puissance chez les jeunes hommes formés
par Maryam Pourabbas Nutrients 2021, 13 (3), 948;

Contexte: Nous avons évalué les effets de l'ingestion de lait laitier riche en protéines sur les changements de composition corporelle, de force, de puissance et de marqueurs régulateurs du muscle squelettique après 6 semaines d'entraînement en résistance chez de jeunes hommes entraînés.

Méthodes: Trente jeunes hommes entraînés contre la résistance (âge: 27 ± 3 ans; expérience d'entraînement: 15 ± 2 mois) ont été assignés au hasard à l'un des deux groupes: lait laitier riche en protéines (lactosérum et caséine) + entraînement en résistance (MR; n = 15) ou glucides isoénergétiques (maltodextrine 9%) + entraînement en résistance (PR; n = 15). Le lait et le placebo ont été ingérés immédiatement après l'exercice (250 ml; 30 g de protéines) et 30 minutes avant le coucher (250 ml; 30 g de protéines). Avant et après 6 semaines d'entraînement en résistance périodisé linéaire (4 fois / semaine), composition corporelle (impédance bioélectrique), force, puissance et taux sériques de marqueurs régulateurs du muscle squelettique (facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1), croissance hormone, testostérone, cortisol, follistatine, myostatine et rapport follistatine – myostatine) ont été évalués.

Résultats: Le groupe MR a connu une augmentation significativement plus élevée (p <0,05) de la masse maigre, de la force et de la puissance (haut et bas du corps) que le groupe PR. En outre, l'IGF-1, l'hormone de croissance, la testostérone, la follistatine et le rapport follistatine – myostatine ont été significativement augmentés, tandis que le cortisol et la myostatine ont significativement diminué dans le groupe MR par rapport au groupe PR (p <0,05).

Conclusions: L'ingestion stratégique de lait laitier riche en protéines (après l'exercice et avant le sommeil) pendant 6 semaines d'entraînement en résistance a augmenté la masse maigre, la force, la puissance et les concentrations sériques modifiées des marqueurs régulateurs des muscles squelettiques chez les jeunes hommes entraînés par rapport au placebo .

[Nutrimuscle-Conseils]

Association of Genetically Predicted BCAA Levels with Muscle Fiber Size in Athletes Consuming Protein
Elliott C R Hall Genes (Basel). 2022 Feb 23;13(3):397.

Branched-chain amino acid (BCAA) levels are associated with skeletal muscle cross-sectional area (CSA). Serum BCAA levels are enhanced by whey protein supplementation (WPS), and evidence in clinical populations suggests an association of single nucleotide polymorphisms (SNPs) with BCAA metabolite levels. It is not known whether the same SNPs are associated with the ability to catabolise BCAAs from exogenous sources, such as WPS. The present study investigated whether possessing a higher number of alleles associated with increased BCAA metabolites correlates with muscle fiber CSA of m. vastus lateralis in physically active participants, and whether any relationship is enhanced by WPS.

Endurance-trained participants (n = 75) were grouped by self-reported habitual WPS consumption and genotyped for five SNPs (PPM1K rs1440580, APOA5 rs2072560, CBLN1 rs1420601, DDX19B rs12325419, and TRMT61A rs58101275). Body mass, BMI, and fat percentage were significantly lower and muscle mass higher in the WPS group compared to Non-WPS. The number of BCAA-increasing alleles was correlated with fiber CSA in the WPS group (r = 0.75, p &lt; 0.0001) and was stronger for fast-twitch fibers (p = 0.001) than slow-twitch fibers (p = 0.048). Similar results remained when corrected for multiple covariates (age, physical activity, and meat and dairy intake). No correlation was found in the Non-WPS group. This study presents novel evidence of a positive relationship between BCAA-increasing alleles and muscle fiber CSA in athletes habitually consuming WPS.

We suggest that a high number of BCAA-increasing alleles improves the efficiency of WPS by stimulation of muscle protein synthesis, and contributes to greater fiber CSA.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association des niveaux de BCAA génétiquement prédits avec la taille des fibres musculaires chez les athlètes consommant des protéines
Elliott C R Hall Genes (Bâle). 2022 février 23;13(3):397.

Les niveaux d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont associés à la section transversale (CSA) du muscle squelettique. Les niveaux sériques de BCAA sont améliorés par la supplémentation en protéines de lactosérum (WPS), et les preuves dans les populations cliniques suggèrent une association de polymorphismes nucléotidiques simples (SNP) avec les niveaux de métabolites BCAA. On ne sait pas si les mêmes SNP sont associés à la capacité de cataboliser les BCAA à partir de sources exogènes, telles que le WPS. La présente étude a cherché à savoir si le fait de posséder un nombre plus élevé d'allèles associés à une augmentation des métabolites BCAA est en corrélation avec la fibre musculaire CSA de m. vaste latéral chez les participants physiquement actifs, et si une relation est améliorée par WPS.

Les participants formés à l'endurance (n = 75) ont été regroupés en fonction de la consommation habituelle de WPS autodéclarée et génotypés pour cinq SNP (PPM1K rs1440580, APOA5 rs2072560, CBLN1 rs1420601, DDX19B rs12325419 et TRMT61A rs58101275). La masse corporelle, l'IMC et le pourcentage de graisse étaient significativement plus faibles et la masse musculaire plus élevée dans le groupe WPS par rapport aux non-WPS. Le nombre d'allèles augmentant les BCAA était corrélé avec la fibre CSA dans le groupe WPS (r = 0,75, p < 0,0001) et était plus fort pour les fibres à contraction rapide (p = 0,001) que pour les fibres à contraction lente (p = 0,048). Des résultats similaires sont restés une fois corrigés pour plusieurs covariables (âge, activité physique et consommation de viande et de produits laitiers). Aucune corrélation n'a été trouvée dans le groupe Non-WPS. Cette étude présente de nouvelles preuves d'une relation positive entre les allèles augmentant les BCAA et le CSA des fibres musculaires chez les athlètes consommant habituellement du WPS.

Nous suggérons qu'un nombre élevé d'allèles augmentant les BCAA améliore l'efficacité du WPS en stimulant la synthèse des protéines musculaires et contribue à une plus grande CSA des fibres.