Plus de muscle, moins de gras avec des mégadoses de protéine

[Nutrimuscle-Conseils]

Higher compared with lower dietary protein during an energy deficit combined with intense exercise promotes greater lean mass gain and fat mass loss: a randomized trial
Thomas M Longland Am J Clin Nutr First published January 27, 2016

Background: A dietary protein intake higher than the Recommended Dietary Allowance during an energy deficit helps to preserve lean body mass (LBM), particularly when combined with exercise.

Objective: The purpose of this study was to conduct a proof-of-principle trial to test whether manipulation of dietary protein intake during a marked energy deficit in addition to intense exercise training would affect changes in body composition.

Design: We used a single-blind, randomized, parallel-group prospective trial. During a 4-wk period, we provided hypoenergetic (∼40% reduction compared with requirements) diets providing 33 ± 1 kcal/kg LBM to young men who were randomly assigned (n = 20/group) to consume either a lower-protein (1.2 g · kg−1 · d−1) control diet (idiot) or a higher-protein (2.4 g · kg−1 · d−1) diet (PRO). All subjects performed resistance exercise training combined with high-intensity interval training for 6 d/wk. A 4-compartment model assessment of body composition was made pre- and postintervention.

Results: As a result of the intervention, LBM increased (P < 0.05) in the PRO group (1.2 ± 1.0 kg) and to a greater extent (P < 0.05) compared with the idiot group (0.1 ± 1.0 kg). The PRO group had a greater loss of fat mass than did the idiot group (PRO: −4.8 ± 1.6 kg; idiot: −3.5 ± 1.4kg; P < 0.05). All measures of exercise performance improved similarly in the PRO and idiot groups as a result of the intervention with no effect of protein supplementation. Changes in serum cortisol during the intervention were associated with changes in body fat (r = 0.39, P = 0.01) and LBM (r = −0.34, P = 0.03).

Conclusions: Our results showed that, during a marked energy deficit, consumption of a diet containing 2.4 g protein · kg−1 · d−1 was more effective than consumption of a diet containing 1.2 g protein · kg−1 · d−1 in promoting increases in LBM and losses of fat mass when combined with a high volume of resistance and anaerobic exercise. Changes in serum cortisol were associated with changes in body fat and LBM, but did not explain much variance in either measure.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Un apport en protéines plus élevé pendant un régime alimentaire en déficit en combinaison avec un exercice en résistance, qui favorise une plus grande prise de masse maigre et une perte de masse grasse : un essai randomisé.
Thomas m de long Am J Clin Nutr Pays abord publié le 27 Janvier, 2016

Contexte: un apport en protéines supérieur est recommandé pendant un régime alimentaire en déficit énergétique pour contribuer au développement de la masse maigre (LBM), en particulier en combinaison avec un exercice intense.

Objectif: le but de l’étude est de mener un essai pour tester si l’apport en protéines supérieur pendant un régime faible en énergie en combinaison avec un entrainement physique, qui aurait une incidence sur les changements de la composition corporelle.

Conception: Nous avons utilisé un simple aveugle, randomisée, en groupes parallèles, essai prospectif. Pendant une période de 4 semaines, nous avons fourni un régime hypoénergétique (~ de réduction de 40% par rapport aux besoins) régimes fournissant 33 ± 1 kcal / kg LBM aux jeunes hommes qui ont été assignés au hasard (n = 20 / groupe) à consommer soit une protéine inférieure ( 1,2 g • kg-1 • j-1) contrôle l'alimentation (idiote) ou une protéine plus élevé (2,4 g • kg-1 • j-1) régime (PRO). Tous les sujets ont effectué la formation d'exercice de résistance associée à haute intensité de formation d'intervalle pendant 6 jours / sem. Une évaluation du modèle 4 compartiments de la composition corporelle qui a fait pré- et post-intervention.

Résultats: À la suite de l'intervention, LBM augmenté (p <0,05) dans le groupe PRO (1,2 ± 1,0 kg) et, dans une plus grande mesure (P <0,05) par rapport au groupe placebo(0,1 ± 1,0 kg). Le groupe PRO avait une plus grande perte de masse grasse que le groupe placebo (PRO: -4.8 ± 1,6 kg; placebo: -3.5 ± 1,4 kg; P <0,05). Toutes les mesures de la performance physique ont été améliorées de façon similaire dans les groupes pro et placebo. Les changements dans le cortisol sérique lors de l'intervention ont été associés à des changements dans la graisse corporelle (r = 0:39, P = 0,01) et LBM (r = -0,34, P = 00:03).

Conclusions: Nos résultats ont montré que, au cours d'un régime en déficit énergétique marqué, la consommation d'un régime alimentaire contenant 2,4 g de protéines • kg-1 • j-1 est plus efficace que la consommation d'un régime alimentaire contenant 1,2 g de protéines • kg-1 • j-1 pour augmenter le taux de la masse maigre et les pertes de masse grasse quand il est combiné avec un volume plus élevé en exercice en résistance et en exercice anaérobie. Les changements dans le cortisol sérique ont été associés à des changements dans la graisse corporelle et LBM, mais n’expliquent pas la variabilité d’une mesure à l’autre.