Plus de NO = plus de force?

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary Nitrate Intake Is Positively Associated with Muscle Function in Men and Women Independent of Physical Activity Levels
Marc Sim, The Journal of Nutrition, 24 March 2021

Background
Nitrate supplements can improve vascular and muscle function. Whether higher habitual dietary nitrate is associated with better muscle function remains underexplored.

Objective
The aim was to examine whether habitual dietary nitrate intake is associated with better muscle function in a prospective cohort of men and women, and whether the relation was dependent on levels of physical activity.

Methods
The sample (n = 3759) was drawn from the Australian Diabetes, Obesity, and Lifestyle Study (AusDiab) (56% female; mean ± SD baseline age: 48.6 ± 11.1 y). Habitual dietary intake was assessed over 12 y by obtaining an average [of at least 2 time points, e.g., baseline (2000/2001) and 2004/2005 and/or 2011/2012] from a food-frequency questionnaire. Nitrate intake was calculated from a validated nitrate database and other published literature. Muscle function was quantified by knee extension strength (KES) and the 8-ft-timed-up-and-go (8ft-TUG) test performed in 2011/2012. Physical activity was assessed by questionnaire. Generalized linear models and logistic regression were used to analyze the data.

Results
Median (IQR) total nitrate intake was 65 (52–83) mg/d, with ∼81% derived from vegetables. Individuals in the highest tertile of nitrate intake (median intake: 91 mg/d) had 2.6 kg stronger KES (11%) and 0.24 s faster 8ft-TUG (4%) compared with individuals in the lowest tertile of nitrate intake (median intake: 47 mg/d; both P < 0.05). Similarly, individuals in the highest tertile of nitrate intake had lower odds for weak KES (adjusted OR: 0.69; 95% CI: 0.47, 0.73) and slow 8ft-TUG (adjusted OR: 0.63; 95% CI: 0.50, 0.78) compared with those in the lowest tertile. Physical activity did not influence the relationship between nitrate intake and muscle function (KES; P-interaction = 0.86; 8ft-TUG; P-interaction = 0.99).

Conclusions
Higher habitual dietary nitrate intake, predominantly from vegetables, could be an effective way to promote lower-limb muscle strength and physical function in men and women.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport alimentaire en nitrate est positivement associé à la fonction musculaire chez les hommes et les femmes indépendamment des niveaux d'activité physique
Marc Sim, The Journal of Nutrition, 24 mars 2021

Contexte
Les suppléments de nitrate peuvent améliorer la fonction vasculaire et musculaire. La question de savoir si un nitrate alimentaire plus élevé est associé à une meilleure fonction musculaire reste sous-explorée.

Objectif
L'objectif était d'examiner si l'apport alimentaire habituel en nitrates est associé à une meilleure fonction musculaire dans une cohorte prospective d'hommes et de femmes, et si la relation dépendait des niveaux d'activité physique.

Méthodes
L'échantillon (n = 3759) a été tiré de l'étude australienne sur le diabète, l'obésité et le mode de vie (AusDiab) (56% de femmes; moyenne ± écart-type d'âge de base: 48,6 ± 11,1 ans). L'apport alimentaire habituel a été évalué sur 12 ans en obtenant une moyenne [d'au moins 2 points dans le temps, par exemple, référence (2000/2001) et 2004/2005 et / ou 2011/2012] à partir d'un questionnaire sur la fréquence des aliments. L'apport en nitrates a été calculé à partir d'une base de données validée sur les nitrates et d'autres publications publiées. La fonction musculaire a été quantifiée par la force d'extension du genou (KES) et le test de montée et de descente chronométré de 8 pieds (8 pieds-TUG) réalisé en 2011/2012. L'activité physique a été évaluée par questionnaire. Des modèles linéaires généralisés et une régression logistique ont été utilisés pour analyser les données.

Résultats
L'apport total médian (IQR) de nitrate était de 65 (52–83) mg / j, avec ∼81% provenant de légumes. Les individus dans le tertile le plus élevé de l'apport en nitrate (apport médian: 91 mg / j) avaient 2,6 kg de KES plus fort (11%) et 0,24 s plus rapide de 8 pieds-TUG (4%) par rapport aux individus dans le tertile le plus bas de l'apport en nitrate (apport médian : 47 mg / j; les deux P <0,05). De même, les individus dans le tertile le plus élevé de l'apport de nitrates avaient des cotes plus faibles pour un KES faible (OR ajusté: 0,69; IC à 95%: 0,47, 0,73) et un TUG lent de 8 pieds (OR ajusté: 0,63; IC à 95%: 0,50, 0,78) par rapport avec ceux du tertile le plus bas. L'activité physique n'a pas influencé la relation entre l'apport en nitrates et la fonction musculaire (KES; P-interaction = 0,86; 8 pieds-TUG; P-interaction = 0,99).

Conclusions
Un apport alimentaire plus élevé en nitrates, provenant principalement de légumes, pourrait être un moyen efficace de promouvoir la force musculaire et la fonction physique des membres inférieurs chez les hommes et les femmes.