Plus de protéines = des seniors plus musclés et plus mobiles

[Nutrimuscle-Conseils]

A 3-year prospective cohort study of dietary patterns and frailty risk among community-dwelling older adults
Chi Hsien Huang Clinical Nutrition Articles in Press E-mail Alert - May 19, 2020

Background & Aims
The association between dietary patterns and frailty is less investigated in Asia. We aimed to investigate the prospective associations between dietary patterns and frailty index (FI) in community-dwelling Japanese older adults aged 60 years or older.

Methods
A 3-year cohort collected the data on sociodemographic information, lifestyle behaviors, comorbidities, medication history, depression status, nutrition, and physical function from 2014 to 2017. Five dietary patterns including “Mediterranean-style,” “sugar and fat,” “salt and pickles,” “noodle and alcohol,” and “protein-rich” dietary patterns were identified using principal component analysis from 20 food groups obtained using a validated food frequency questionnaire. A 54-item FI was constructed on the basis of a deficit accumulation model. This project aimed to investigate the longitudinal association between dietary pattern and frailty trajectories with annual measurements over a 3-year period using a generalized estimating equation.

Result
After excluding 108 participants with incomplete data at baseline, 666 participants (56.5% female, 69.4 ± 4.4 years) were included for longitudinal analysis. Our results demonstrated that adherence score to “sugar and fat” dietary pattern” (Q4 vs. Q1: mean difference [0.017], 95% CI [0.006 to 0.029]) and “salt and pickles” dietary pattern (Q3 vs. Q1: mean difference [0.010], 95% CI [0.001 to 0.020]; Q4 vs. Q1: mean difference [0.014], 95% CI [0.003 to 0.025]) were positively associated with change in FI. Adherence score to a “protein-rich” dietary pattern was negatively associated with change in FI (Q4 vs. Q1: mean difference [−0.013], 95% CI [−0.025 to −0.002]).

Conclusions
“Salt and pickles” dietary pattern and “sugar and fat” dietary pattern were positively associated with frailty. In contrast, “protein-rich” dietary pattern was negatively associated with frailty.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une étude de cohorte prospective de 3 ans sur les habitudes alimentaires et le risque de fragilité chez les personnes âgées vivant dans la communauté
Chi Hsien Huang Clinical Nutrition Articles dans la presse Alerte e-mail - 19 mai 2020

Contexte et objectifs
L'association entre les régimes alimentaires et la fragilité est moins étudiée en Asie. Nous avons cherché à étudier les associations potentielles entre les modèles alimentaires et l'indice de fragilité (FI) chez les adultes japonais âgés de 60 ans ou plus vivant dans la communauté.

Les méthodes
Une cohorte de 3 ans a collecté les données sur les informations sociodémographiques, les comportements de style de vie, les comorbidités, les antécédents de médication, l'état de dépression, la nutrition et la fonction physique de 2014 à 2017. Cinq modèles alimentaires, y compris «à la méditerranéenne», «sucre et graisse», « les habitudes alimentaires «sel et cornichons», «nouilles et alcool» et «riches en protéines» ont été identifiées à l'aide de l'analyse en composantes principales de 20 groupes alimentaires obtenue à l'aide d'un questionnaire de fréquence des aliments validé. Une IF de 54 éléments a été construite sur la base d'un modèle d'accumulation de déficit. Ce projet visait à étudier l'association longitudinale entre le régime alimentaire et les trajectoires de fragilité avec des mesures annuelles sur une période de 3 ans à l'aide d'une équation d'estimation généralisée.

Résultat
Après avoir exclu 108 participants avec des données incomplètes au départ, 666 participants (56,5% de femmes, 69,4 ± 4,4 ans) ont été inclus pour l'analyse longitudinale. Nos résultats ont démontré que le score d'adhésion au régime alimentaire «sucre et lipides» (Q4 vs Q1: différence moyenne [0,017], IC à 95% [0,006 à 0,029]) et le schéma alimentaire «sel et cornichons» (Q3 vs Q1: différence moyenne [0,010], IC à 95% [0,001 à 0,020]; T4 vs Q1: différence moyenne [0,014], IC à 95% [0,003 à 0,025]) étaient positivement associés au changement de l'IF. Le score d'adhésion à un régime alimentaire «riche en protéines» était négativement associé au changement de l'IF (Q4 vs Q1: différence moyenne [−0,013], IC 95% [−0,025 à -0,002]).

Conclusions
Le régime alimentaire «sel et cornichons» et le régime alimentaire «sucre et matières grasses» étaient positivement associés à la fragilité. En revanche, le régime alimentaire «riche en protéines» était négativement associé à la fragilité.