Plus de protéines = plus d'anabolisme?

[Nutrimuscle-Conseils]

The Anabolic Response to Dietary Protein Is Not Limited by the Maximal Stimulation of Protein Synthesis in Healthy Older Adults: A Randomized Crossover Trial
by Sanghee Park Nutrients 2020, 12(11), 3276;

We have recently demonstrated in young adults that an anabolic response with mixed meal protein intake above ~35 g/meal, previously recognized as an “optimal” protein dose, was further stimulated. However, it is unknown if this applies to older adults. We therefore examined anabolic response to a mixed meal containing either 35 g (MOD, moderate amount of protein) or 70 g (HIGH, high amount of protein) in a randomized cross-over metabolic study in older adults (n = . Primed continuous infusions of L-[2H5] phenylalanine and L-[2H2]tyrosine were performed to determine whole-body protein kinetics and muscle protein fractional synthesis rate (MPS) in basal fasted and fed states. Whole-body protein kinetics (NB, net protein balance; PS, protein synthesis; PB, protein breakdown) and MPS was expressed as changes from the baseline post-absorptive state. Consistent with our previous findings in young adults, both feedings resulted in a positive NB, with HIGH being more positive than MOD. Furthermore, NB (expressed as g protein∙240 min) increased linearly with an increasing amount of protein intake, expressed relative to lean body mass.

The positive NB was achieved due mainly to the suppression of PB in both MOD and to a greater extent HIGH, while PS was only increased in HIGH. Consistent with the whole-body data, MPS was significantly higher in HIGH than MOD. Plasma concentrations of essential amino acids and insulin were greater in HIGH vs. MOD.

We conclude that in the context of mixed meals, whole-body anabolic response linearly increases with increasing protein intake primarily through the suppression of PB, and MPS was further stimulated with protein intake above the previously considered “optimal” protein dose in older adults.

[Nutrimuscle-Conseils]

Peut-on digérer plus de 35 g de protéines d'un coup...?

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La réponse anabolique aux protéines alimentaires n'est pas limitée par la stimulation maximale de la synthèse des protéines chez les personnes âgées en bonne santé: un essai croisé randomisé
par Sanghee Park Nutrients 2020, 12 (11), 3276;

Nous avons récemment démontré chez de jeunes adultes qu'une réponse anabolique avec un apport en protéines de repas mixtes supérieur à ~ 35 g / repas, auparavant reconnue comme une dose de protéines «optimale», était encore stimulée. Cependant, on ne sait pas si cela s'applique aux personnes âgées. Nous avons donc examiné la réponse anabolique à un repas mixte contenant soit 35 g (MOD, quantité modérée de protéines) ou 70 g (ÉLEVÉ, quantité élevée de protéines) dans une étude métabolique croisée randomisée chez des personnes âgées (n = . Des perfusions continues amorcées de L- [2H5] phénylalanine et de L- [2H2] tyrosine ont été effectuées pour déterminer la cinétique des protéines du corps entier et le taux de synthèse fractionnée des protéines musculaires (MPS) dans les états basaux à jeun et nourris. La cinétique des protéines du corps entier (NB, équilibre net des protéines; PS, synthèse des protéines; PB, dégradation des protéines) et la MPS ont été exprimées comme des changements par rapport à l'état post-absorption de base. Conformément à nos résultats précédents chez les jeunes adultes, les deux tétées ont donné un NB positif, avec HIGH étant plus positif que MOD. De plus, le NB (exprimé en g de protéines ∙ 240 min) augmentait linéairement avec une quantité croissante de protéines, exprimée par rapport à la masse maigre.

Le NB positif a été obtenu en raison principalement de la suppression de PB dans les deux MOD et dans une plus grande mesure HIGH, tandis que PS n'a augmenté que dans HIGH. Conformément aux données du corps entier, la MPS était significativement plus élevée en ÉLEVÉ que MOD. Les concentrations plasmatiques d'acides aminés essentiels et d'insuline étaient plus élevées dans HIGH vs. MOD.

Nous concluons que dans le contexte des repas mixtes, la réponse anabolique du corps entier augmente linéairement avec l'augmentation de l'apport en protéines, principalement par la suppression du PB, et la MPS a été davantage stimulée avec un apport en protéines supérieur à la dose de protéines précédemment considérée «optimale» chez les personnes âgées.