Associations de l'apport protéique alimentaire avec la masse sans graisse et la force de préhension: étude transversale chez 146 816 participants de la Biobanque britannique
Carlos A Celis-Morales American Journal of Epidemiology 2018
Un apport adéquat en protéines alimentaires est important pour le maintien de la masse maigre (FFM) et de la force musculaire: les exigences optimales restent inconnues. Le but de la présente étude était d'explorer les associations de l'apport en protéines avec FFM et la force de préhension.
Nous avons utilisé les données de base de la Biobanque britannique (146 816 participants âgés de 40 à 69 ans avec des données recueillies entre 2007 et 2010 au Royaume-Uni) pour examiner les associations entre l'apport en protéines et la force de préhension. La consommation de protéines était positivement associée à la FFM (hommes 5,1% [IC 95%: 5,0; 5,2] et femmes 7,7% [IC 95%: 7,7; 7,8]) et la force de préhension (hommes 0,076 kg / kg [IC 95%: 0,074; 0,078] et les femmes 0,074 kg / kg [IC 95%: 0,073; 0,076]) par 0,5 gramme par kg de masse corporelle par jour (g / kg / jour) augmentent l'apport en protéines. Le FFM et la force de préhension étaient plus élevés avec des apports plus élevés dans toute la gamme des apports, c.-à-d. plus élevé chez ceux qui déclarent consommer> 2,0 g / g / kg / jour indépendamment des facteurs sociodémographiques, d'autres mesures diététiques, de l'activité physique et des comorbidités.
La FFM et la force de préhension étaient plus faibles avec l'âge, mais cette association ne différait pas selon les catégories d'apport en protéines (P> 0,05). La recommandation actuelle pour tous les adultes (40-69 ans) pour l'apport en protéines (0,8 grammes par kg de masse corporelle par jour) pourrait devoir être augmentée pour optimiser la masse maigre et la force de préhension.
