Plus de protéines = plus de muscle ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of 8 weeks of resistance training in combination with a high protein diet on body composition, muscular performance, and markers of liver and kidney function in untrained older ex-military men Front. Nutr., 29 June 2023 Volume 10 - 2023 Reza Bagheri

Background: The effects of a high protein diet in combination with chronic resistance training (RT) on skeletal muscle adaptation responses in untrained older ex-military men is unknown. Therefore, we compared the effects of 8 weeks of RT in combination with either a high (1.6 g/kg/d) or low protein diet (0.8 g/kg/d) on body composition [skeletal muscle mass (SMM) and body fat percentage (BFP)], muscular strength, power, and endurance (upper and lower body), markers of liver [alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), and gamma-glutamyl transferase (GGT)] and kidney (creatinine and urea) function, and lipid profile low-density lipoprotein (LDL), high-density lipoprotein (HDL), and cholesterol levels in a cohort of healthy, untrained older ex-military males.

Methods: Forty healthy untrained older ex-military males (age: 61 ± 2 yr, body mass index: 23.2 ± 1.3 kg.m−2) performed 8 weeks (three sessions·w−1) of RT with either 1.6 g/kg/d (RHP; n = 20) or 0.8 g/kg/d of protein (RLP; n = 20). Body composition (assessed by Inbody 720), muscular strength (1-RM for chest and leg press), power (Wingate test), endurance (75% 1-RM for chest and leg press), and markers of liver and kidney function (biochemical kits) were assessed pre and post-intervention.

Results: SMM and muscular strength (upper and lower body) increased post-intervention in both groups and were significantly greater in RHP compared to RLP, while muscular power increased to the same extent in both groups (p < 0.05) with no between-group differences (p > 0.05). In contrast, there were no post-intervention changes in muscular endurance, HDL, and BFP remained in either group (p > 0.05). ALT and creatinine significantly increased in RHP compared to RLP while GGT, AST, and urea only increased in the RLP group (p < 0.05). LDL and cholesterol significantly decreased in both groups (p < 0.05).

Conclusion: A daily intake of 1.6 g/kg/d protein was superior to 0.8 g/kg/d (current recommended daily intake) for promoting greater improvements in SMM and muscle strength and thus may be a more suitable level of intake for promoting such adaptive responses. Notwithstanding observed between-group differences in ALT and creatinine and the fact that levels remained within normal ranges, it is feasible to conclude that this daily protein intake is efficacious and well tolerated by healthy, untrained older ex-military males.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de 8 semaines d'entraînement en résistance en combinaison avec un régime riche en protéines sur la composition corporelle, la performance musculaire et les marqueurs de la fonction hépatique et rénale chez les anciens militaires non entraînés Front. Nutr., 29 juin 2023 Tome 10 - 2023 Reza Bagheri

Contexte : Les effets d'un régime riche en protéines en combinaison avec un entraînement de résistance chronique (RT) sur les réponses d'adaptation des muscles squelettiques chez les anciens militaires non entraînés sont inconnus. Par conséquent, nous avons comparé les effets de 8 semaines de RT en association avec un régime riche en protéines (1,6 g/kg/j) ou pauvre en protéines (0,8 g/kg/j) sur la composition corporelle [masse musculaire squelettique (SMM) et graisse corporelle (BFP)], force musculaire, puissance et endurance (haut et bas du corps), marqueurs hépatiques [alanine transaminase (ALT), aspartate aminotransférase (AST) et gamma-glutamyl transférase (GGT)] et rénaux (créatinine et urée), la fonction et le profil lipidique des taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), de lipoprotéines de haute densité (HDL) et de cholestérol dans une cohorte d'anciens militaires de sexe masculin en bonne santé et non entraînés.

Méthodes : Quarante anciens militaires de sexe masculin non entraînés et en bonne santé (âge : 61 ± 2 ans, indice de masse corporelle : 23,2 ± 1,3 kg.m−2) ont effectué 8 semaines (trois séances·sem−1) de RT avec soit 1,6 g/kg /j (RHP ; n = 20) ou 0,8 g/kg/j de protéines (RLP ; n = 20). Composition corporelle (évaluée par Inbody 720), force musculaire (1-RM pour presse pectorale et jambes), puissance (test de Wingate), endurance (75 % 1-RM pour presse pectorale et jambes) et marqueurs des fonctions hépatique et rénale ( kits biochimiques) ont été évalués avant et après l'intervention.

Résultats : la SMM et la force musculaire (haut et bas du corps) ont augmenté après l'intervention dans les deux groupes et étaient significativement plus élevées dans le RHP que dans le RLP, tandis que la puissance musculaire a augmenté dans la même mesure dans les deux groupes (p < 0,05) sans intergroupe différences (p > 0,05). En revanche, il n'y a eu aucun changement post-intervention dans l'endurance musculaire, le HDL et le BFP sont restés dans les deux groupes (p> 0,05). L'ALT et la créatinine ont significativement augmenté dans le RHP par rapport au RLP tandis que la GGT, l'AST et l'urée n'ont augmenté que dans le groupe RLP (p < 0,05). Le LDL et le cholestérol ont significativement diminué dans les deux groupes (p < 0,05).

Conclusion : Un apport quotidien de 1,6 g/kg/j de protéines était supérieur à 0,8 g/kg/j (apport quotidien recommandé actuel) pour favoriser de plus grandes améliorations de la SMM et de la force musculaire et peut donc être un niveau d'apport plus approprié pour favoriser un tel apport. réponses adaptatives. Nonobstant les différences observées entre les groupes en matière d'ALT et de créatinine et le fait que les niveaux sont restés dans les limites de la normale, il est possible de conclure que cet apport quotidien en protéines est efficace et bien toléré par les anciens militaires de sexe masculin en bonne santé et non entraînés.