Plus de protéines en post-training = plus d'anabolisme

[Nutrimuscle-Conseils]

Post-prandial protein handling following ingestion of different amounts of protein during post-exercise recovery in older males
Andrew M. Holwerda FASEB 2017

Purpose The age-related decline in skeletal muscle mass is, at least partly, attributed to anabolic resistance to food intake. Resistance-type exercise sensitizes skeletal muscle tissue to the anabolic properties of amino acids. Data are warranted to define the amount of ingested protein needed to maximize post-exercise myofibrillar protein synthesis rates in older individuals.

Methods In a parallel group design, forty-eight healthy older men (66±1 y) were randomly assigned to ingest 0, 15, 30 or 45 g milk protein concentrate (MPC80) after performing a single bout of resistance type exercise. Post-prandial protein digestion and absorption kinetics, whole body protein metabolism and myofibrillar protein synthesis rates were assessed using primed, continuous infusions of L-[ring-2H5]-phenylalanine and L-[ring-2H2]-tyrosine combined with the ingestion of intrinsically L-[1-13C]-phenylalanine labeled milk protein.

Results A total of 76±2% (11.4±0.3 g), 63±3% (18.9±0.9 g) and 60±3% (26.8±1.2 g) of the protein derived amino acids were released in the circulation during 6 h after ingesting 15, 30 or 45 g protein (P<0.01). Ingestion of 15, 30 and 45 g protein resulted in higher whole-body protein synthesis when compared to the control treatment (0.61±0.01, 0.64±0.01 and 0.67±0.02 vs 0.53±0.02 μmol·Phe·kg−1·min−1, respectively; P<0.01). Whole body protein breakdown rates were lower after ingestion of 45 g when compared with 0 g (0.45±0.01 vs 0.52±0.02 μmol·Phe·kg−1·min−1; P<0.01). Whole-body protein oxidation rates were increased after ingestion of 45 g when compared with 15 g and 0 g protein (0.061±0.003 vs 0.050±0.003 and 0.046±0.002 μmol Phe·kg−1·min−1, respectively; P<0.05). Whole-body protein balance increased in a dose-dependent manner after the ingestion of 0, 15, 30 and 45 g protein (0.02±0.0, 0.11±0.0, 0.16±0.01, and 0.22±0.01 μmol·Phe·kg−1·min−1, respectively; P<0.001). Muscle tissue analyses are currently being performed.

Conclusions Dietary protein ingested after resistance-type exercise is rapidly digested and absorbed, with 60–75% of the protein derived amino acids being released into the circulation within 6 h after ingestion. Whole body protein synthesis rates and net protein balance are increased in a dose-dependent manner following the ingestion of 15, 30 and 45 g milk protein in older males.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Une gestion post-prandiale des protéines suite à l'ingestion de différentes quantités de protéines pendant la récupération post-exercice chez des hommes plus âgés
Andrew M. Holwerda FASEB 2017

Objectif : Le déclin lié à l'âge de la masse musculaire squelettique est, au moins en partie, attribué à la résistance anabolique à l'apport alimentaire. L'exercice de type résistance sensibilise le tissu musculaire squelettique aux propriétés anaboliques des acides aminés. Les données sont justifiées pour définir la quantité de protéines ingérées nécessaires pour maximiser les taux de synthèse de protéines myofibrillaires après exercice dans les personnes âgées.

Méthode : Dans une conception de groupe parallèle, 48 hommes âgés en bonne santé (66 ± 1 y) ont été assignés au hasard pour ingérer 0, 15, 30 ou 45 g de concentré de whey protéines (MPC80) après avoir effectué un seul exercice de type résistance. La digestion des protéines post-prandiales et la cinétique d'absorption, le métabolisme des protéines du corps entier et les taux de synthèse des protéines myofibrillaires ont été évalués à l'aide d'infusions continuées et continues de L- [ring-2H5] -phénylalanine et de L- [ring-2H2] -tyrosine associées à l'ingestion de Intrinsèquement L- [1-13C] - la whey protéine marquée à la phénylalanine.

Résultats : Un total de 76 ± 2% (11,4 ± 0,3 g), 63 ± 3% (18,9 ± 0,9 g) et 60 ± 3% (26,8 ± 1,2 g) des acides aminés dérivés de la protéine ont été libérés dans la circulation pendant 6 h après avoir ingéré 15, 30 ou 45 g de protéines (P <0,01). L'ingestion de 15, 30 et 45 g de protéines a entraîné une synthèse plus élevée des protéines par rapport au traitement de contrôle (0,61 ± 0,01, 0,64 ± 0,01 et 0,67 ± 0,02 vs 0,53 ± 0,02 μmol · Phe · kg-1 · min-1 , Respectivement; P <0,01). Les taux des protéines corporelle ont diminué après une ingestion de 45 g par rapport à 0 g (0,45 ± 0,01 vs 0,52 ± 0,02 μmol · Phe · kg-1 · min-1; P <0,01). Les taux d'oxydation des protéines corporelle ont augmenté après l'ingestion de 45 g par rapport à 15 g et 0 g de protéines (0,061 ± 0,003 vs 0,050 ± 0,003 et 0,046 ± 0,002 μmol Phe · kg-1 · min-1 respectivement; P <0,05 ). L'équilibre de la protéine corporelle a augmenté de manière dose-dépendante après l'ingestion de 0, 15, 30 et 45 g de protéines (0,02 ± 0,0, 0,11 ± 0,0, 0,16 ± 0,01 et 0,22 ± 0,01 μmol · Phe · kg-1 · Min-1, respectivement, P <0,001). Des analyses de tissus musculaires sont en cours d'exécution.

Conclusions : Les protéines alimentaires ingérées après l'exercice de type résistance sont rapidement digérées et absorbées, 60 à 75% des acides aminés dérivés de protéines étant libérés dans la circulation dans les 6 h après l'ingestion. Les taux de synthèse des protéines du corps entier et l'équilibre net de la protéine sont augmentés de manière dose-dépendante après l'ingestion de 15, 30 et 45 g de whey protéines chez des hommes plus âgés..