Plus de protéines pour l'endurance et la force?

[Nutrimuscle-Conseils]

Military Protein Intake Related to Strength and Fat Mass Independent of Energy Intake
Jeremy A Ross Mil Med. 2020 Sep 18;185(9-10):e1671-e1678.

Introduction: Kinetic military units operate in austere training environments and deprivation not commonly experienced by competitive athletes. Nutritional strategies to protect against decrements in performance and potential injury risk may differ for these two groups. A cross sectional analysis was conducted to determine energy and macronutrient characteristics associated with performance metrics.

Materials and methods: 78 male subjects (age: 28.4 ± 6.0 years, height: 178.3 ± 6.7 cm, mass: 84.3 ± 9.4 kg, 8.5 ± 5.8 years of service) assigned to Marine Corps Forces Special Operations Command completed a 1-day performance assessment. Body mass, lean body mass, fat mass (FM), aerobic capacity (VO2max), lactate inflection point (LT), anaerobic power, anaerobic capacity, knee flexion strength, knee extension strength, peak knee flexion strength, and peak knee extension strength outcome values were recorded. Dietary intake was collected using automated self-administered 24-hour dietary recall (ASA24). Performance assessment scores were compared with macronutrient intake and controlled for energy intake using analysis of covariance.

Results: Differences in knee flexion strength, knee extension strength, peak knee flexion strength, and peak knee extension strength were significant across low (LPRO), medium (MPRO), and high (HPRO) protein intake groups (p < 0.05) with LPRO performance metrics significantly lower than both MPRO and HPRO and MPRO significantly lower than HPRO. FM was significantly higher in LPRO than MPRO or HPRO (p < 0.05). Low carbohydrate intake (LCHO) was associated with greater body mass and FM compared with high (HCHO) (p < 0.05). There was no association between fat intake and any variable.

Conclusions: Increases in protein intake may have beneficial performance effects independent of total energy intake, while moderate increases in carbohydrate intake may not be sufficient to enhance physical performance in a special operations population.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport en protéines militaires lié à la force et à la masse grasse indépendamment de l'apport énergétique
Jeremy A Ross Mil Med. 18 septembre 2020; 185 (9-10): e1671-e1678.

Introduction: Les unités militaires cinétiques opèrent dans des environnements d'entraînement austères et dans des conditions de privation rarement rencontrées par les athlètes de compétition. Les stratégies nutritionnelles pour se protéger contre les baisses de performance et les risques potentiels de blessures peuvent différer pour ces deux groupes. Une analyse transversale a été menée pour déterminer les caractéristiques énergétiques et de macronutriments associées aux mesures de performance.

Matériel et méthodes: 78 sujets masculins (âge: 28,4 ± 6,0 ans, taille: 178,3 ± 6,7 cm, masse: 84,3 ± 9,4 kg, 8,5 ± 5,8 ans de service) affectés au Commandement des opérations spéciales des forces du Corps des Marines ont effectué une performance d'une journée évaluation. Masse corporelle, masse corporelle maigre, masse grasse (FM), capacité aérobie (VO2max), point d'inflexion lactate (LT), puissance anaérobie, capacité anaérobie, force de flexion du genou, force d'extension du genou, force de flexion maximale du genou et force d'extension maximale du genou les valeurs des résultats ont été enregistrées. L'apport alimentaire a été recueilli à l'aide d'un rappel alimentaire auto-administré automatisé de 24 heures (ASA24). Les scores d'évaluation des performances ont été comparés à l'apport en macronutriments et contrôlés pour l'apport énergétique à l'aide d'une analyse de covariance.

Résultats: Les différences dans la force de flexion du genou, la force d'extension du genou, la force maximale de flexion du genou et la force maximale d'extension du genou étaient significatives dans les groupes à faible apport en protéines (LPRO), moyen (MPRO) et élevé (HPRO) (p <0,05) avec LPRO mesures de performance nettement inférieures à la fois MPRO et HPRO et MPRO nettement inférieures à HPRO. FM était significativement plus élevée dans LPRO que MPRO ou HPRO (p <0,05). Un faible apport en glucides (LCHO) était associé à une plus grande masse corporelle et à une FM par rapport à un haut (HCHO) (p <0,05). Il n'y avait pas d'association entre l'apport en matières grasses et toute variable.

Conclusions: Des augmentations de l'apport en protéines peuvent avoir des effets bénéfiques sur les performances indépendamment de l'apport énergétique total, tandis que des augmentations modérées de l'apport en glucides peuvent ne pas être suffisantes pour améliorer les performances physiques dans une population d'opérations spéciales.