Potentiel chimio-préventif des polyphénols de céréales
Shiwangni Rao Nutrition et cancer 01 oct 2018
Il a été identifié que le régime alimentaire est l'un des principaux facteurs contributifs associés au développement du cancer et d'autres pathologies chroniques. Au cours des dernières années, il a été considéré que l’addition d’aliments et / ou de composants contenant des propriétés chimio-préventives à un régime alimentaire normal était une approche efficace pour réduire l’incidence du cancer et d’autres maladies associées au mode de vie.
Cette revue systématique fournit un résumé exhaustif des propriétés chimiopréventives présentées par des ingrédients diététiques courants tels que le riz, l'orge, l'avoine et le sorgho. Les études examinées in vitro et in vitro ont mis en évidence le rôle potentiel de leur contenu polyphénolique en tant qu’agents chimiopréventifs. Composés polyphénoliques comprenant les anthocyanes, la tricine, le protocatéchualdéhyde, l'avenanthramide et les 3-désoxyanthocyanines présents dans le riz, l'orge, l'avoine et le sorgho, respectivement, ont été identifiés comme des composés ayant une bioactivité puissante.
Des études ont démontré que les polyphénols de céréales ont probablement des activités de chimioprévention, en particulier celles trouvées dans les variétés pigmentées. En conclusion, les résultats suggèrent que la consommation de céréales pigmentées pourrait potentiellement jouer un rôle important en tant que traitement naturel complémentaire de prévention du cancer.
