Pourquoi l'apport en calcium a t-il diminué en 10 ans?

[Nutrimuscle-Conseils]

Calcium Intake from Food and Supplemental Sources Decreased in the Canadian Population from 2004 to 2015
Hassan Vatanparast, The Journal of Nutrition, Volume 150, Issue 4, April 2020, Pages 833–841,

Background
In light of the publications (2008–2014) linking calcium intake, mainly from supplements, to the elevated risk of cardiovascular events, there is a need to determine if there have been any changes in usual intakes of calcium among Canadians.

Objective
We aimed to examine changes in dietary and total usual intake of calcium among Canadians aged ≥1 y over the period 2004–2015.

Methods
We used nutrition data from 2 nationally representative surveys conducted in 2004 and 2015 (CCHS 2004 Cycle 2.2 and CCHS-Nutrition 2015). This study included all the Canadians across 10 provinces, and the analyses were performed across different age/sex groups. We used the National Cancer Institute (NCI) method to estimate the usual intake of calcium and the prevalence of calcium inadequacy. Multiple logistic regression was performed to assess the relation between supplement uses and sociodemographic variables.

Results
From 2004 to 2015, the usual intake of calcium from food sources significantly decreased in calcium supplement nonusers (from 872 ± 18.2 mg/d to 754 ± 18.0 mg/d), but not in calcium supplement users. The contribution of calcium from the Milk and alternatives food group significantly decreased by 7.5% and 6.1% in calcium supplement users and nonusers, respectively.

The prevalence of calcium supplement use significantly decreased from 2004 to 2015 in the Canadian population, from 27.5% to 22.0%. During this time, the percentage contribution of calcium from supplemental sources significantly decreased among Canadians, especially women. The prevalence of calcium inadequacy increased from 58.0% to 68.0% in supplement nonusers; however, among users of calcium supplements, the prevalence of calcium inadequacy remained at ∼31%.

Conclusions
Calcium intake from both food and supplemental sources decreased in the Canadian population over an 11-y period, which must be addressed by policy-makers in their efforts to decrease the high prevalence of calcium inadequacy.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La consommation de calcium provenant des aliments et des sources supplémentaires a diminué dans la population canadienne de 2004 à 2015
Hassan Vatanparast, The Journal of Nutrition, Volume 150, Numéro 4, avril 2020, Pages 833–841,

Contexte
À la lumière des publications (2008-2014) liant l'apport en calcium, principalement des suppléments, au risque élevé d'événements cardiovasculaires, il est nécessaire de déterminer s'il y a eu des changements dans l'apport habituel de calcium chez les Canadiens.

Objectif
Notre objectif était d'examiner les changements dans l'apport alimentaire et total habituel de calcium chez les Canadiens âgés de ≥ 1 an au cours de la période 2004-2015.

Les méthodes
Nous avons utilisé les données nutritionnelles de 2 enquêtes représentatives à l'échelle nationale menées en 2004 et 2015 (ESCC 2004 cycle 2.2 et ESCC-Nutrition 2015). Cette étude a inclus tous les Canadiens dans 10 provinces, et les analyses ont été effectuées dans différents groupes d'âge / sexe. Nous avons utilisé la méthode du National Cancer Institute (NCI) pour estimer l'apport habituel de calcium et la prévalence de l'insuffisance en calcium. Une régression logistique multiple a été effectuée pour évaluer la relation entre les utilisations de suppléments et les variables sociodémographiques.

Résultats
De 2004 à 2015, l'apport habituel de calcium provenant de sources alimentaires a considérablement diminué chez les non-utilisateurs de suppléments de calcium (de 872 ± 18,2 mg / j à 754 ± 18,0 mg / j), mais pas chez les utilisateurs de suppléments de calcium. La contribution du calcium du groupe alimentaire Lait et substituts a diminué de manière significative de 7,5% et 6,1% respectivement chez les utilisateurs et les non-utilisateurs de suppléments de calcium.

La prévalence de l'utilisation de suppléments de calcium a considérablement diminué de 2004 à 2015 dans la population canadienne, passant de 27,5% à 22,0%. Pendant cette période, la contribution en pourcentage du calcium provenant de sources supplémentaires a considérablement diminué chez les Canadiens, en particulier chez les femmes. La prévalence de l'insuffisance en calcium est passée de 58,0% à 68,0% chez les non-utilisateurs de suppléments; cependant, parmi les utilisateurs de suppléments de calcium, la prévalence de l'insuffisance en calcium est restée à ∼31%.

Conclusions
L'apport en calcium provenant des aliments et des sources supplémentaires a diminué au sein de la population canadienne au cours d'une période de 11 ans, ce dont les décideurs doivent tenir compte dans leurs efforts pour réduire la forte prévalence de l'insuffisance en calcium.