Pourquoi la vitamine D continue-t-elle d'être mesurée dans les unités internationales?
Les unités internationales sont en fait une mesure normalisée de l' activité biologique lorsque différentes mesures du même composé donnent divers rapports de l'activité de cet agent, qui n'est plus le cas avec de la vitamine D. De nombreux agents biologiques existent sous différentes formes ou préparations (par exemple, la vitamine A sous la forme de rétinol ou de bêta-carotène ). Le but de l'IU est de pouvoir les comparer, de sorte que différentes formes ou préparations ayant le même effet biologique contiendront le même nombre d'UI. Il était nécessaire d'utiliser des UI pour mesurer la vitamine D, mais ce n'est plus le cas.
source
John Cannell, MD. Pourquoi la vitamine D continue-t-elle d'être mesurée dans les unités internationales? Le blog et bulletin du Vitamin D Council, octobre 2017.
