La protéine, plus efficace que l'eau pour la réhydratation?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of Drinking Rate on the Retention of Water or Milk Following Exercise-Induced Dehydration
in International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2020 Volume 30: Issue 2 Pages: 128–138 Liam Sayer

This study investigated the effect of drinking rate on fluid retention of milk and water following exercise-induced dehydration. In Part A, 12 male participants lost 1.9% ± 0.3% body mass through cycle exercise on four occasions. Following exercise, plain water or low-fat milk equal to the volume of sweat lost during exercise was provided. Beverages were ingested over 30 or 90 min, resulting in four beverage treatments: water 30 min, water 90 min, milk 30 min, and milk 90 min. In Part B, 12 participants (nine males and three females) lost 2.0% ± 0.3% body mass through cycle exercise on four occasions. Following exercise, plain water equal to the volume of sweat lost during exercise was provided. Water was ingested over 15 min (DR15), 45 min (DR45), or 90 min (DR90), with either DR15 or DR45 repeated. In both trials, nude body mass, urine volume, urine specific gravity and osmolality, plasma osmolality, and subjective ratings of gastrointestinal symptoms were obtained preexercise and every hour for 3 hr after the onset of drinking.

In Part A, no effect of drinking rate was observed on the proportion of fluid retained, but milk retention was greater (p < .01) than water (water 30 min: 57% ± 16%, water 90 min: 60% ± 20%, milk 30 min: 83% ± 6%, and milk 90 min: 85% ± 7%). In Part B, fluid retention was greater in DR90 (57% ± 13%) than DR15 (50% ± 11%, p < .05), but this was within test–retest variation determined from the repeated trials (coefficient of variation: 17%).

Within the range of drinking rates investigated the nutrient composition of a beverage has a more pronounced impact on fluid retention than the ingestion rate.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L’effet du taux de consommation sur la rétention d'eau ou de lait après une déshydratation induite par l'exercice.
dans International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2020 Volume 30: Numéro 2 Pages: 128–138 Liam Sayer

Cette étude a étudié l'effet du taux de consommation d'alcool sur la rétention d'eau du lait et de l'eau après la déshydratation induite par l'exercice. Dans la partie A, 12 participants masculins ont perdu 1,9% ± 0,3% de la masse corporelle lors d'exercices cycliques à quatre reprises. Après l'exercice, de l'eau ordinaire ou du lait faible en gras égal au volume de sueur perdu pendant l'exercice a été fourni. Les boissons ont été ingérées en 30 ou 90 minutes, ce qui a donné lieu à quatre traitements de boissons: eau 30 minutes, eau 90 minutes, lait 30 minutes et lait 90 minutes. Dans la partie B, 12 participants (neuf hommes et trois femmes) ont perdu 2,0% ± 0,3% de la masse corporelle lors d'exercices cycliques à quatre reprises. Après l'exercice, de l'eau plate est égale au volume de sueur perdue pendant l'exercice. L'eau a été ingérée sur 15 min (DR15), 45 min (DR45) ou 90 min (DR90), avec DR15 ou DR45 répété. Dans les deux essais, la masse corporelle, le volume d'urine, la gravité et l'osmolalité spécifiques de l'urine, l'osmolalité plasmatique et les évaluations subjectives des symptômes gastro-intestinaux ont été obtenus avant l'exercice et toutes les heures pendant 3 heures après le début de la consommation d'alcool.

Dans la partie A, aucun effet du débit de boisson n'a été observé sur la proportion de liquide retenu, mais la rétention de lait était plus élevée (p <0,01) que l'eau (eau 30 min: 57% ± 16%, eau 90 min: 60% ± 20 %, lait 30 min: 83% ± 6%, et lait 90 min: 85% ± 7%). Dans la partie B, la rétention d'eau était plus élevée dans DR90 (57% ± 13%) que DR15 (50% ± 11%, p <0,05), mais cela se situait dans la variation test – retest déterminée à partir des essais répétés (coefficient de variation: 17%).

Dans la gamme des taux de consommation étudiés, la composition nutritive d'une boisson a un impact plus prononcé sur la rétention d'eau que le taux d'ingestion.