Protéines post-training pour récupérer + vite en endurance?

[Nutrimuscle-Conseils]

Influence Of Post-exercise Nutrient Intake On Recovery And Subsequent Exercise Performance In Youth Cyclists
Thomas, Nicholas T. Medicine & Science in Sports & Exercise: July 2020 - Volume 52 - Issue 7S - p 769-770

PURPOSE: The purpose of this study was to determine if chocolate milk (CM) consumption after high-intensity cycling affected post-exercise recovery and subsequent exercise performance in youth cyclists, compared to carbohydrate (CHO) and placebo (PL) beverages.

METHODS: Eight youth cyclists (15-18 y, VO2peak = 61.8±7.7 mL·kg-1·min-1) completed two exercise sessions on three separate occasions. The first exercise session (EX1) included 30 min of constant-load cycling, and 60 min of standardized high-intensity intervals. Subjects consumed a recovery beverage (PL, CHO or CM) immediately following EX1 and again 2 h after EX1. A standardized lunch was consumed 4 h post-EX1, and a second exercise session (EX2) was completed 7 h after EX1. EX2 consisted of 30 min of constant-load cycling followed by a simulated 30 km time trial (TT). Ratings of muscle soreness, and mental and physical energy/fatigue were obtained prior to EX1, 4 h post-EX1, and pre-EX2. TT power output (W) was used to assess subsequent exercise performance.

RESULTS: Changes in muscle soreness over time were not significantly different between treatments. However, soreness was significantly elevated in PL from pre-EX1 (44±23 mm) to 4 h post-EX1 (67±22 mm) and pre-EX2 (68±20 mm). Soreness tended to be elevated in CHO from pre-EX1 (37±26 mm) to 4 h post-EX1 (52±28 mm; p = 0.051) but not at pre-EX2, and soreness was not elevated at any post-exercise timepoint in CM. Physical fatigue ratings increased significantly from pre-EX1 to pre-EX2 in PL, but not CHO or CM. In addition, changes in physical fatigue after exercise tended to be less pronounced with CM versus other treatments (p-values for treatment x time effects: 0.03 - 0.19). Average TT power was similar between PL (181±27 W), CHO (197±39 W) and CM (195±38 W).

CONCLUSIONS: CM ingestion after exercise may confer recovery benefits in youth cyclists, as demonstrated by the absence of elevated muscle soreness and fatigue ratings post-exercise. However, significant treatment x time effects were not consistently observed across all soreness/fatigue measurements. Subsequent cycling performance was not significantly different between treatments. However, TT performance effects (~8% higher power in CM/CHO versus PL) may be functionally relevant if upheld in trials with larger sample sizes.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Influence de l'apport nutritionnel après l'exercice sur la récupération et les performances ultérieures à l'exercice chez les jeunes cyclistes
Thomas, Nicholas T.Médecine et sciences dans le sport et l'exercice: juillet 2020 - Volume 52 - Numéro 7S - p 769-770

BUT: Le but de cette étude était de déterminer si la consommation de lait au chocolat (CM) après un cyclisme à haute intensité affectait la récupération post-exercice et les performances à l'exercice ultérieur chez les jeunes cyclistes, par rapport aux boissons glucidiques (CHO) et placebo (PL).

MÉTHODES: Huit jeunes cyclistes (15-18 ans, VO2peak = 61,8 ± 7,7 mL · kg-1 · min-1) ont terminé deux séances d'exercices à trois reprises. La première séance d'exercice (EX1) comprenait 30 minutes de cyclisme à charge constante et 60 minutes d'intervalles normalisés à haute intensité. Les sujets ont consommé une boisson de récupération (PL, CHO ou CM) immédiatement après EX1 et à nouveau 2 h après EX1. Un déjeuner standardisé a été consommé 4 h après EX1, et une deuxième séance d'exercice (EX2) a été réalisée 7 h après EX1. L'EX2 consistait en 30 minutes de cyclisme à charge constante suivies d'un contre-la-montre simulé de 30 km (TT). Des évaluations de la douleur musculaire et de l'énergie / fatigue mentale et physique ont été obtenues avant EX1, 4 h après EX1 et avant EX2. La puissance de sortie TT (W) a été utilisée pour évaluer les performances des exercices ultérieurs.

RÉSULTATS: Les modifications de la douleur musculaire au fil du temps n'étaient pas significativement différentes entre les traitements. Cependant, la douleur était significativement élevée dans la PL de pré-EX1 (44 ± 23 mm) à 4 h post-EX1 (67 ± 22 mm) et pré-EX2 (68 ± 20 mm). La douleur avait tendance à être élevée dans le CHO de pré-EX1 (37 ± 26 mm) à 4 h après-EX1 (52 ± 28 mm; p = 0,051) mais pas à pré-EX2, et la douleur n'était élevée à aucun post-exercice point de temps en CM. Les cotes de fatigue physique ont considérablement augmenté de pré-EX1 à pré-EX2 en PL, mais pas CHO ou CM. De plus, les changements de fatigue physique après l'exercice avaient tendance à être moins prononcés avec la CM par rapport aux autres traitements (valeurs p pour le traitement x effets du temps: 0,03 - 0,19). La puissance moyenne TT était similaire entre PL (181 ± 27 W), CHO (197 ± 39 W) et CM (195 ± 38 W).

CONCLUSIONS: L'ingestion de CM après l'exercice peut conférer des avantages de récupération chez les jeunes cyclistes, comme le démontre l'absence de cotes de douleur musculaire et de fatigue élevées après l'exercice. Cependant, des effets significatifs du traitement x la durée n'ont pas été observés de manière cohérente dans toutes les mesures de douleur / fatigue. Les performances de cyclisme ultérieures n'étaient pas significativement différentes entre les traitements. Cependant, les effets de performance TT (~ 8% de puissance plus élevée en CM / CHO par rapport à PL) peuvent être fonctionnellement pertinents s'ils sont maintenus dans les essais avec des échantillons de plus grande taille.