Associations entre le régime alimentaire habituel et la composition du microbiote intestinal: résultats de l' étude transversale de Milieu Intérieur
Valentin Partula Journal américain de nutrition clinique , volume 109, numéro 5, mai 2019, pages 1472 à 1483
Contexte
Le régime alimentaire est largement reconnu comme l'un des principaux facteurs modifiables de la variabilité du microbiote intestinal et son influence sur la composition du microbiote constitue un domaine d'investigation actif.
Objectif
Le présent travail visait à explorer les associations entre le régime alimentaire habituel et la composition du microbiote intestinal dans un large échantillon d'adultes français en bonne santé.
Les méthodes
La composition du microbiote intestinal a été établie par séquençage du gène de l'ARNr 16S dans des échantillons de selles de 862 adultes français en bonne santé de l' étude Milieu Intérieur . Les consommations diététiques habituelles ont été déterminées par le biais d'un questionnaire de fréquence alimentaire. Les associations entre les variables alimentaires et les indices de diversité a et β et l'abondance relative des taxons ont été testées à l'aide de corrélations de Spearman, ANOVA par permutation et d'analyses multivariées avec modèles linéaires, respectivement.
Résultats
Les aliments généralement considérés comme sains (fruits crus, poisson) étaient positivement associés à la diversité α, alors que les aliments pour lesquels une consommation limitée est généralement recommandée (produits frits, sodas ou boissons sucrées, produits sucrés gras, viandes transformées, plats cuisinés) et desserts) étaient négativement associés à la diversité α.
Les fruits, les produits frits, les plats cuisinés et le fromage ont contribué à modifier la composition du microbiote (diversité β). Nos résultats ont également mis en évidence un certain nombre d'associations entre divers apports en groupes d'aliments et l'abondance de phylums, genres et espèces spécifiques. Par exemple, la consommation de fromage était négativement associée à l' abondance d' Akkermansia muciniphila .
Conclusions
Cette étude à grande échelle basée sur la population soutient que la consommation habituelle de certains aliments est associée à plusieurs caractéristiques microbiennes intestinales et étend les arguments mécanistes liant le régime alimentaire occidental à une composition de microbiote altérée. Ces résultats fournissent de nouvelles informations sur la compréhension des relations complexes entre le microbiote intestinal et le régime alimentaire, et leurs implications pour la santé de l'hôte méritent d'être explorées plus avant, car la diversité de microbiote altérée était systématiquement liée à un risque accru de plusieurs problèmes de santé.
