Quel apport maxi des acides aminés individuels chez l'homme?

[Nutrimuscle-Conseils]

Tolerable Upper Intake Level for Individual Amino Acids in Humans: A Narrative Review of Recent Clinical Studies
Rajavel Elango Advances in Nutrition 14 April 2023

Individual amino acids are widely popular as supplements because of various perceived and real health benefits. However, currently, there are no recommendations set by national health agencies for tolerable upper intake levels (UL) for amino acids because of a lack of well-conducted human dose-response trials. In the past decade, under the initiative of the International Council on Amino Acid Science, a nonprofit organization, a series of UL human clinical studies were conducted. The goal of this narrative review is to summarize the studies on
6 essential amino acids (leucine, tryptophan, methionine, lysine, histidine, and phenylalanine),
2 nonessential amino acids (arginine and serine), and
2 nonproteinogenic amino acids (ornithine and citrulline)

and provide the first set of ULs. A brief background of the concept of the DRI framework of UL, the concept of UL for amino acids, and a perspective of the results are also provided. The data suggest that in relatively healthy adult individuals, the tested amino acids are well tolerated, and ULs, or the no-observed-adverse-effect-level (NOAEL), lowest-observed-adverse-effect-level (LOAEL), can be determined.
The ULs were for
leucine—young (35 g/d),
tryptophan (4.5 g/d), and
leucine—elderly (30 g/d);
NOAEL and LOAEL for methionine at 3.2 and 6.4 g/d, respectively;
NOAEL for arginine (30 g/d);
NOAEL and LOAEL for lysine at 6 and 7.5 g/d, respectively;
NOAEL and LOAEL for histidine at 8 and 12 g/d, respectively; and
NOAEL for phenylalanine (12 g/d),
serine (12 g/d),
ornithine (12 g/d) and
citrulline (24 g/d).

This first set of human UL data are hoped to help national and international agencies set safety standards for supplemental amino acids.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Niveau d'apport supérieur tolérable pour les acides aminés individuels chez l'homme : un examen narratif des études cliniques récentes
Rajavel Elango avance dans la nutrition 14 avril 2023

Les acides aminés individuels sont très populaires en tant que suppléments en raison de divers avantages perçus et réels pour la santé. Cependant, actuellement, il n'y a pas de recommandations établies par les agences nationales de santé pour les niveaux d'apport supérieurs tolérables (UL) pour les acides aminés en raison d'un manque d'essais dose-réponse humains bien menés. Au cours de la dernière décennie, sous l'initiative du Conseil international sur la science des acides aminés, une organisation à but non lucratif, une série d'études cliniques humaines UL ont été menées. L’objectif de cette revue narrative est de résumer les études sur
6 acides aminés essentiels (leucine, tryptophane, méthionine, lysine, histidine et phénylalanine),
2 acides aminés non essentiels (arginine et sérine), et
2 acides aminés non protéinogènes (ornithine et citrulline)

et fournir le premier ensemble d'UL. Un bref aperçu du concept du cadre DRI d'UL, du concept d'UL pour les acides aminés et une perspective des résultats sont également fournis. Les données suggèrent que chez les individus adultes relativement en bonne santé, les acides aminés testés sont bien tolérés, et les UL, ou le niveau sans effet nocif observé (NOAEL), le niveau le plus bas avec effet nocif observé (LOAEL), peuvent être déterminé.
Les UL étaient pour
leucine-jeune (35 g/j),
tryptophane (4,5 g/j), et
leucine – personnes âgées (30 g/j) ;
NOAEL et LOAEL pour la méthionine à 3,2 et 6,4 g/j, respectivement ;
NOAEL pour l'arginine (30 g/j) ;
NOAEL et LOAEL pour la lysine à 6 et 7,5 g/j, respectivement ;
NOAEL et LOAEL pour l'histidine à 8 et 12 g/j, respectivement ; et
NOAEL pour la phénylalanine (12 g/j),
sérine (12 g/j),
ornithine (12 g/j) et
citrulline (24 g/j).

On espère que ce premier ensemble de données UL humaines aidera les agences nationales et internationales à établir des normes de sécurité pour les acides aminés supplémentaires.