L'effet de la consommation d'un régime liquide par rapport à un régime solide - Essais pré-expérimentaux de 24 heures sur l'observance chez les athlètes
dans le Journal international de la nutrition sportive et du métabolisme de l'exercice Volume 29: Numéro 5 Pages: 493–497 Charlie Simpson
Les différences entre les apports en énergie et en macronutriments entre les tests sont évidentes même lorsqu'un régime solide préemballé (Sdiet) est utilisé pour standardiser l'apport alimentaire lors des essais pré-expérimentaux. On ignore si un régime liquide préemballé (Ldiet) améliore l'adhésion au traitement, ce qui réduit la variabilité des apports en énergie et en macronutriments. Cette étude évalue la capacité des athlètes à reproduire un régime lorsque le Ldiet ou le Sdiet était utilisé comme technique de normalisation alimentaire. Dans une conception croisée, 30 athlètes ont été assignés au hasard à Sdiet ou à Ldiet. Chaque régime a été consommé pendant deux jours non consécutifs. Les participants ont été priés de consommer tous les repas fournis et de restituer les restes. Le coefficient de variation (CV) a été calculé pour chaque élément nutritif pour les deux méthodes et présenté sous forme de CV moyen. Les graphiques de Bland – Altman montrent que les différences entre les apports en énergie et en macronutriments entre les jours 1 et 2 étaient proches de zéro, à l'exception de quelques cas particuliers. Le CV% pour Sdiet était supérieur à celui de Ldiet (5% et 3% pour l'énergie, 5% et 3% pour les glucides, 5% et 2% pour les protéines et 5% et 3% pour les lipides, respectivement). Il existait une forte corrélation positive entre l’énergie et tous les macronutriments entre les jours 1 et 2 pour les deux méthodes (r > 0,80; p <0,05). Ldiet est une technique efficace pour standardiser les essais expérimentaux relatifs à l'alimentation et pourrait être utilisé comme alternative à Sdiet.
En outre, Ldiet peut entraîner des améliorations supplémentaires dans la conformité des participants au régime et également réduire le coût et le temps de préparation.
