Quel glucide dois-je ajouter à l'isolat ?

[pel]

Bonjour,


Je consomme de l'isolat le matin et en post (entrainement d'1h 1h15 4 fois/semaine) avec un peu de miel.

Après avoir lu qu'il etait plus efficace d'ajouter un glucide en post pour des raisons d'insuline, je me pose la question entre la sucralose, la maltodextrine, le dextrose et la poudre d'orge.

J'ai compris que la maltodextrine etait plutot pour des efforts longs et le dextrose pour les courts et qu'on pouvait mélanger les 2.
Mais j'ai aussi lu que pour eviter de prendre du gras, la poudre d'orge etait mieux.

La poudre d'orge est-elle aussi efficace que le dextrose en post question pic d'insuline?

En gros , je vais bientot passer un nouvelle commande et je ne sais plus trop quoi ajouter à mes proteines pour rendre leur absorption plus efficace.

merci de votre réponse.

[Keyser]

Le sucralose n'est pas un glucide.

[Nutrimuscle-Conseils]

La poudre d'orge est-elle aussi efficace que le dextrose en post question pic d'insuline?

non si tu recherches le pic d'insuline

[Saïd]

Au vu de l'index glycémique du miel (90), c'est le mieux pour le pic d'insuline. L'orge et l'avoine ont un index glycémique plus bas (45) qui permettra une absorption plus lente des hydrates de carbone.

[Saïd]

Donc l'idéal (sauf erreur de ma part), en post training c'est: un sucre rapide (glucide simple) pour le pic d'insuline (miel, dextrose), un sucre lent (glucide complexe) pour la récupération musculaire (orge, avoine,maltodextrine) et bien sur l'isolat.

[m4x]

Pourquoi rechercher le pic d'insuline.....

[Saïd]

Le pic d'insuline est une conséquence. Plus il sera élevé plus les hydrates de carbonne seront assimillés rapidement.

[garfield]

et plus, tu fera du gras..

[Saïd]

Pas en post training. Les glucides seront utilisé pour refaire les réserves de glycogène épuisé lors de l'effort.

[m4x]

Et plus tu te niqueras la santé aussi

[joey13]

A ce propos j'ai longtps cru au bien faits de ce fameux pic d'insuline en post training, ma principale source d'information sur la nutrition étant Muscle & fitness.
Maintenant j'ai remplacé dans mon shake post training la maltodextrine par l'avoine en poudre. Est-ce judicieux?

[Alban]

Au vu de l'index glycémique du miel (90), c'est le mieux pour le pic d'insuline. L'orge et l'avoine ont un index glycémique plus bas (45) qui permettra une absorption plus lente des hydrates de carbone.

En général le miel contient au moins 50% de fructose, c'est donc à éviter.

[Keyser]

C'est vrai que pendant des années, j'ai moi aussi vu à droite à gauche qu'il fallait consommer des glucides à haut index glycémique en post training (associé à des protéines) pour créer un pic d'insuline et reconstituer les stocks de glycogène. Plusieurs nutritionnistes m'avaient confirmé et c'était écris dans tous les livres que je lisais.

Cependant depuis quelque temps, il est conseillé de consommer les glucides à haut IG PENDANT l'entraînement et de prendre la prot seule en post training.

Pour plus de renseignements, lire le livre de Gundill et Delavier: le Guide des compléments alimentaires

[Keyser]

PS: Muscle & Fitness n'est pas une bonne source d'informations en matière de nutrition.

[m4x]

C'est pas une bonne source tout court =D