L'apport en macronutriments chez les joueurs de football: une méta-analyse
Michal Steffl Nutrients 2019, 11(6), 1305;
La nutrition des joueurs de football est un sujet important et ses connaissances peuvent aider à améliorer la qualité de ce jeu populaire et à prévenir d'éventuels problèmes de santé et des blessures chez les joueurs.
Cette méta-analyse vise à estimer les tendances alimentaires actuelles de trois macronutriments de base chez les joueurs de football juniors et seniors au cours des deux premières décennies du 21e siècle. Nous avons analysé les données de 647 joueurs juniors (âge moyen 10,0 à 19,3 ans) appartenant à 27 groupes et 277 joueurs seniors (âge moyen 20,7 à 27,1 ans) provenant de 8 groupes de 21 articles au total dans cette méta-analyse. Les moyennes pondérées ont été calculées pour chaque macronutriments.
L'apport en protéines est plus élevé que celui recommandé chez les juniors, avec un intervalle de confiance de 1,9 à 95% (IC) compris entre 1,8 et 2,0 g / kg / jour, et chez les personnes âgées de 1,8 à 95%, entre 1,6 et 2,0 g / kg / jour. Cependant, l'apport en glucides reste inférieur aux valeurs recommandées dans les deux groupes (5,7 95% IC 5,5–5,9 g / kg / jour chez les juniors et 4,7 95% IC 4,3–5,0 g / kg / jour chez les joueurs seniors).
La proportion de graisse dans l'apport énergétique total est conforme aux recommandations (31,5 95% IC 32,0–35,9% chez les juniors et 33,1 95% IC 29,9–36,2% chez les joueurs seniors). En particulier, en raison de possibles problèmes de santé, la faible consommation de glucides devrait être alarmante pour les entraîneurs, les experts en nutrition et les parents.
