Effet d'un plan de repas riche en protéines, complet sur le plan nutritionnel et riche en protéines sur la composition corporelle et la mobilité chez les personnes âgées atteintes d'obésité: essai contrôlé randomisé
Kristen M Beavers Les revues de gérontologie: série A , volume 74, numéro 6, juin 2019, pages 929 à 935
Contexte
L'augmentation de la teneur en protéines de l'alimentation pourrait constituer une stratégie efficace pour préserver la masse musculaire chez les personnes âgées soumises à une restriction calorique, préservant ainsi la fonction musculaire.
Les méthodes
Quatre-vingt-seize adultes plus âgés (70,3 ± 3,7 ans, 74% de femmes et 27% d’Afro-Américains) souffrant d’obésité (35,4 ± 3,3 kg / m 2 ; 47% de graisse corporelle totale) ont été randomisés à un niveau de protéines plus élevé six mois plus tard (soit 1,2 à 1,5 g / kg / j) programme de perte de poids (WL), utilisant le Plan Medifast 4 & 2 & 1, ou la stabilité pondérale (WS). La masse corporelle totale acquise par absorptiométrie par rayons X en double énergie et sa composition, ainsi qu'une vitesse de marche rapide supérieure à 400 m, ont été évaluées à l'inclusion, à 3 et 6 mois.
Résultats
Au départ, les masses totale du corps, de la graisse et de la masse maigre acquises par absorptiométrie aux rayons X étaient de 95,9 ± 14,6, 44,6 ± 7,6 et 48,7 ± 9,5 kg, respectivement, et une vitesse de marche de 400 m était de 1,17 ± 0,20 m / s. . La masse corporelle totale était significativement réduite dans le groupe WL (-8,17 [−9,56, -6,77] kg) par rapport au groupe WS (−1,16 [−2,59, 0,27] kg), avec 87% de la masse totale perdue sous forme de graisse (WL : −7,1 [−8,1, −6,1] kg; −15,9% par rapport à la ligne de base). Un effet de traitement différentiel n'a pas été observé pour la modification de la masse maigre (WL: −0,81 [-1,40, −0,23] kg vs WS: −0,24 [−0,85, 0,36] kg). La vitesse de la marche sur quatre cent mètres est également restée inchangée par rapport à la ligne de base, bien que les tendances suggèrent une légère augmentation de la vitesse de la marche dans le groupe WL [0,01 (−0,02, 0,04) m / s] par rapport au groupe WS [−0,02 (−0,05, 0,01) m / s].
Conclusion
La perte de poids intentionnelle à l'aide d'un régime riche en protéines est efficace pour produire une perte significative de masse corporelle totale et de masse grasse, tout en aidant à préserver la masse corporelle maigre et la mobilité, chez les adultes plus âgés souffrant d'obésité et fonctionnant relativement bien.
