SPRINT. . . Approches diététiques pour optimiser l'adaptation et la performance de l'entraînement
Gary J. Slater International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism Volume 29 Numéro 2, mars 2019
Bien que les athlètes de sprint soient principalement intéressés par la promotion de l’hypertrophie musculaire, c’est la capacité à générer une puissance musculaire explosive, l’optimisation du rapport poids / puissance et l’amélioration de la production d’énergie anaérobie qui sont les principaux résultats de l’entraînement au sprint. Cela reflète le physique des sprinteurs sur piste, qualifiés d’ecto-mésomorphes. Bien qu’il existe peu de données actuelles sur les habitudes alimentaires des sprinters, compte tenu de leurs besoins énergétiques modérés par rapport à la masse corporelle, un apport en glucides compris entre 3 et 6 g · kg −1 · jour −1.semble raisonnable, tout en assurant que la disponibilité en glucides est optimisée autour de l'entraînement.
De même, bien que les besoins en protéines soient deux fois plus élevés que ceux recommandés par la population générale, les athlètes de sprint doivent consommer des repas contenant environ 0,4 g / kg de protéines de haute valeur biologique (c'est-à-dire faciles à digérer et riches en acides aminés essentiels) toutes les 3 à 5 heures.
Malgré la courte durée des compétitions et les longues périodes de récupération entre les courses, la nutrition joue toujours un rôle important dans les performances de sprint. Comme la dépense énergétique diminue au cours de la compétition, l'apport en énergie et en macronutriments devrait également l'être pour éviter un gain de poids non souhaité. Des ajustements supplémentaires de l'apport en macronutriments peuvent être justifiés chez les athlètes envisageant d'optimiser leur rapport poids / puissance par le biais d'une réduction de la graisse corporelle avant la saison de compétition. D'autres méthodes de perte de poids aiguës ont également été proposées pour améliorer le rapport poids / puissance, mais leur mise en œuvre ne devrait être envisagée que sous la direction d'un professionnel. Étant donné les exigences métaboliques du sprint, quelques suppléments peuvent être utiles aux athlètes en entraînement et / ou en compétition. Leur utilisation en compétition doit être précédée d'essais en entraînement pour confirmer la tolérance et le potentiel ergogénique perçu.
