Quelle meilleure stratégie de prise de glucide en endurance?

[Nutrimuscle-Conseils]

Sports Drink Intake Pattern Affects Exogenous Carbohydrate Oxidation during Running
MEARS, STEPHEN A.; Medicine & Science in Sports & Exercise: September 2020 - Volume 52 - Issue 9 - p 1976-1982

Purpose
This study aimed to determine whether the pattern of carbohydrate sports drink ingestion during prolonged submaximal running affects exogenous carbohydrate oxidation rates and gastrointestinal (GI) comfort.

Methods
Twelve well-trained male runners (27 ± 7 yr; 67.9 ± 6.7 kg; V˙O2peak, 68 ± 7 mL·kg−1·min−1) completed two exercise trials of 100 min steady-state running at 70%V˙O2peak. In each of the trials, 1 L of a 10% dextrose solution, enriched with [U-13C] glucose, was consumed as either 200 mL every 20 min (CHO-20) or 50 mL every 5 min (CHO-5). Expired breath and venous blood samples were collected at rest and every 20 min during exercise. Subjective scales of GI comfort were recorded at regular intervals.

Results
Average exogenous carbohydrate oxidation rates were 23% higher during exercise in CHO-20 (0.38 ± 0.11 vs 0.31 ± 0.11 g·min−1; P = 0.017). Peak exogenous carbohydrate oxidation was also higher in CHO-20 (0.68 ± 0.14 g·min−1 vs 0.61 ± 0.14 g·min−1; P = 0.004). During exercise, total carbohydrate oxidation (CHO-20, 2.15 ± 0.47; CHO-5, 2.23 ± 0.45 g·min−1, P = 0.412) and endogenous carbohydrate oxidation (CHO-20, 1.78 ± 0.45; CHO-5, 1.92 ± 0.40 g·min−1; P = 0.148) were not different between trials. Average serum glucose (P = 0.952) and insulin (P = 0.373) concentrations were not different between trials. There were no differences in reported symptoms of GI comfort and stomach bloatedness (P > 0.05), with only 3% of reported scores classed as severe (≥5 out of 10).

Conclusion
Ingestion of a larger volume of carbohydrate solution at less frequent intervals during prolonged submaximal running increased exogenous carbohydrate oxidation rates. Neither drinking pattern resulted in increased markers of GI discomfort to a severe level.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le modèle de consommation de boissons pour sportifs affecte l'oxydation des glucides exogènes pendant la course
MEARS, STEPHEN A .; Médecine et science dans le sport et l'exercice: septembre 2020 - Volume 52 - Numéro 9 - p 1976-1982

Objectif
Cette étude visait à déterminer si le schéma de l'ingestion de boissons sportives glucidiques pendant une course sous-maximale prolongée affecte les taux d'oxydation des glucides exogènes et le confort gastro-intestinal (GI).

Méthodes
Douze coureurs masculins bien entraînés (27 ± 7 ans; 67,9 ± 6,7 kg; V˙O2peak, 68 ± 7 mL · kg − 1 · min − 1) ont terminé deux essais d'exercice de 100 min à l'état d'équilibre à 70% V˙ O2peak. Dans chacun des essais, 1 L d'une solution de dextrose à 10%, enrichie en [U-13C] glucose, a été consommé soit 200 mL toutes les 20 minutes (CHO-20) ou 50 mL toutes les 5 minutes (CHO-5). Des échantillons d'haleine expirée et de sang veineux ont été prélevés au repos et toutes les 20 minutes pendant l'exercice. Des échelles subjectives de confort GI ont été enregistrées à intervalles réguliers.

Résultats
Les taux moyens d'oxydation des glucides exogènes étaient 23% plus élevés pendant l'exercice dans CHO-20 (0,38 ± 0,11 vs 0,31 ± 0,11 g · min − 1; P = 0,017). Le pic d'oxydation des glucides exogènes était également plus élevé dans le CHO-20 (0,68 ± 0,14 g · min − 1 vs 0,61 ± 0,14 g · min − 1; P = 0,004). Pendant l'exercice, oxydation totale des glucides (CHO-20, 2,15 ± 0,47; CHO-5, 2,23 ± 0,45 g · min − 1, P = 0,412) et oxydation des glucides endogènes (CHO-20, 1,78 ± 0,45; CHO-5, 1,92 ± 0,40 g · min − 1; p = 0,148) n'étaient pas différents entre les essais. Les concentrations sériques moyennes de glucose (P = 0,952) et d'insuline (P = 0,373) n'étaient pas différentes entre les essais. Il n'y avait aucune différence dans les symptômes rapportés de confort gastro-intestinal et de ballonnement de l'estomac (P> 0,05), avec seulement 3% des scores rapportés classés comme sévères (≥ 5 sur 10).

Conclusion
L'ingestion d'un plus grand volume de solution de glucides à des intervalles moins fréquents pendant un fonctionnement sous-maximal prolongé a augmenté les taux d'oxydation des glucides exogènes. Aucun des deux modes de consommation n'a entraîné une augmentation des marqueurs d'inconfort gastro-intestinal à un niveau sévère.