Quelle nutrition pré-effort pour l'endurance?

[Nutrimuscle-Conseils]

What Should I Eat before Exercise? Pre-Exercise Nutrition and the Response to Endurance Exercise: Current Prospective and Future Directions
by Jeffrey A. Rothschild Nutrients 2020, 12(11), 3473;

The primary variables influencing the adaptive response to a bout of endurance training are exercise duration and exercise intensity. However, altering the availability of nutrients before and during exercise can also impact the training response by modulating the exercise stimulus and/or the physiological and molecular responses to the exercise-induced perturbations. The purpose of this review is to highlight the current knowledge of the influence of pre-exercise nutrition ingestion on the metabolic, physiological, and performance responses to endurance training and suggest directions for future research.

Acutely, carbohydrate ingestion reduces fat oxidation, but there is little evidence showing enhanced fat burning capacity following long-term fasted-state training. Performance is improved following pre-exercise carbohydrate ingestion for longer but not shorter duration exercise, while training-induced performance improvements following nutrition strategies that modulate carbohydrate availability vary based on the type of nutrition protocol used. Contrasting findings related to the influence of acute carbohydrate ingestion on mitochondrial signaling may be related to the amount of carbohydrate consumed and the intensity of exercise. This review can help to guide athletes, coaches, and nutritionists in personalizing pre-exercise nutrition strategies, and for designing research studies to further elucidate the role of nutrition in endurance training adaptations.

[Nutrimuscle-Conseils]

Performance
Pre-exercise CHO ingestion has been found to generally enhance prolonged (>60 min), but not shorter duration aerobic exercise performance [66]. However, ingesting CHO during exercise minimizes the differences between consuming CHO or a placebo prior to exercise [123,124,125,126]. The vast majority of studies comparing performance in the fed or fasted state have used steady-state endurance exercise [66], but similar effects of exercise duration are found with HIIT, as performance was improved in the fed state for 90 min of high-intensity intermittent running [68,127], but not short-duration HIIT [128,129,130]. However, one study showed a benefit of pre-exercise CHO ingestion on an exercise capacity test lasting ~8–10 min [67]. Several studies have compared high-fat and high-CHO pre-exercise meals with minimal performance differences observed [57,60,125,131].

[Nutrimuscle-Conseils]

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Que dois-je manger avant de faire de l'exercice? Nutrition avant l'exercice et réponse à l'exercice d'endurance: perspectives actuelles et futures
par Jeffrey A. Rothschild Nutrients 2020, 12 (11), 3473;

Les principales variables influençant la réponse adaptative à un entraînement d'endurance sont la durée et l'intensité de l'exercice. Cependant, la modification de la disponibilité des nutriments avant et pendant l'exercice peut également avoir un impact sur la réponse d'entraînement en modulant le stimulus de l'exercice et / ou les réponses physiologiques et moléculaires aux perturbations induites par l'exercice. Le but de cette revue est de mettre en évidence les connaissances actuelles de l'influence de l'ingestion de nutrition avant l'exercice sur les réponses métaboliques, physiologiques et de performance à l'entraînement d'endurance et de suggérer des orientations pour de futures recherches.

De manière aiguë, l'ingestion de glucides réduit l'oxydation des graisses, mais il y a peu de preuves montrant une capacité améliorée de combustion des graisses après un entraînement à jeun à long terme. Les performances sont améliorées après l'ingestion de glucides avant l'exercice pendant un exercice de durée plus longue mais pas plus courte, tandis que les améliorations de performance induites par l'entraînement suite à des stratégies nutritionnelles qui modulent la disponibilité des glucides varient en fonction du type de protocole nutritionnel utilisé. Des résultats contrastés liés à l'influence de l'ingestion aiguë de glucides sur la signalisation mitochondriale peuvent être liés à la quantité de glucides consommée et à l'intensité de l'exercice. Cette revue peut aider à guider les athlètes, les entraîneurs et les nutritionnistes dans la personnalisation des stratégies de nutrition avant l'exercice et pour la conception d'études de recherche pour mieux élucider le rôle de la nutrition dans les adaptations de l'entraînement d'endurance.
Performance
Il a été démontré que l'ingestion de CHO avant l'exercice améliore généralement les performances d'un exercice aérobique prolongé (> 60 min), mais pas de durée plus courte [66]. Cependant, l'ingestion de CHO pendant l'exercice minimise les différences entre la consommation de CHO et un placebo avant l'exercice [123, 124, 125, 126]. La grande majorité des études comparant les performances à l'état nourri ou à jeun ont utilisé des exercices d'endurance à l'état d'équilibre [66], mais des effets similaires de la durée de l'exercice sont observés avec le HIIT, car les performances ont été améliorées à l'état nourri pendant 90 min de haute intensité. fonctionnement intermittent [68, 127], mais pas HIIT de courte durée [128, 129, 130]. Cependant, une étude a montré un avantage de l'ingestion de CHO avant l'exercice sur un test de capacité à l'effort d'une durée d'environ 8 à 10 min [67]. Plusieurs études ont comparé des repas pré-exercice riches en graisses et en CHO avec des différences de performances minimes observées [57,60,125,131].