Quelles carences micro-nutritionnelles chez les seniors?

[Nutrimuscle-Conseils]

Changes of trace element status during aging: results of the EPIC-Potsdam cohort study
Julia Baudry, European Journal of Nutrition volume 59, pages3045–3058(2020)

Purpose
We aimed to evaluate age-dependent changes of six trace elements (TE) [manganese (Mn), iron (Fe), zinc (Zn), copper (Cu), iodine (I), and selenium (Se)] over a 20-year period.

Methods
TE concentrations were determined using repeated serum samples taken at baseline and after 20 years of follow-up from 219 healthy participants of the EPIC-Potsdam study, using inductively coupled plasma tandem mass spectrometry. For each TE, absolute and relative differences were calculated between the two time points, as well as the proportion of individuals within normal reference ranges. Interdependence between age-related TE differences was investigated using principal component analysis (PCA). Relationships between selected factors (lifestyle, sociodemographic, anthropometric factors, and hypertension) and corresponding TE longitudinal variability were examined using multivariable linear regression models.

Results
Median age of our study sample was 58.32 years (4.42) at baseline and 40% were females. Median Mn, Zn, Se concentrations and Se to Cu ratio significantly decreased during aging while median Fe, Cu, I concentrations and Cu to Zn ratio significantly increased. A substantial percentage of the participants, at both time points, had Zn concentrations below the reference range. The first PCA-extracted factor reflected the correlated decline in both Mn and Zn over time while the second factor reflected the observed (on average) increase in both Cu and I over time. Overall, none of the investigated factors were strong determinants of TE longitudinal variability, except possibly dietary supplement use, and alcohol use for Fe.

Conclusions
In conclusion, in this population-based study of healthy elderly, decrease in Mn, Zn, and Se concentrations and increase in Fe, Cu, and I concentrations were observed over 20 years of follow-up. Further research is required to investigate dietary determinants and markers of TE status as well as the relationships between TE profiles and the risk of age-related diseases.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Changements du statut des oligo-éléments au cours du vieillissement: résultats de l'étude de cohorte EPIC-Potsdam
Julia Baudry, European Journal of Nutrition volume 59, pages 3045–3058 (2020)

Objectif
Nous avons cherché à évaluer les changements en fonction de l'âge de six oligo-éléments (TE) [manganèse (Mn), fer (Fe), zinc (Zn), cuivre (Cu), iode (I) et sélénium (Se)] sur 20 - période d'un an.

Méthodes
Les concentrations de TE ont été déterminées à l'aide d'échantillons de sérum répétés prélevés au départ et après 20 ans de suivi auprès de 219 participants en bonne santé de l'étude EPIC-Potsdam, en utilisant la spectrométrie de masse en tandem à plasma inductif. Pour chaque TE, les différences absolues et relatives ont été calculées entre les deux points temporels, ainsi que la proportion d'individus dans les plages de référence normales. L'interdépendance entre les différences TE liées à l'âge a été étudiée à l'aide d'une analyse en composantes principales (ACP). Les relations entre certains facteurs (mode de vie, facteurs sociodémographiques, anthropométriques et hypertension) et la variabilité longitudinale TE correspondante ont été examinées à l'aide de modèles de régression linéaire multivariée.

Résultats
L'âge médian de notre échantillon d'étude était de 58,32 ans (4,42) au départ et 40% étaient des femmes. Les concentrations médianes de Mn, Zn, Se et le rapport Se / Cu ont significativement diminué au cours du vieillissement, tandis que les concentrations médianes de Fe, Cu, I et le rapport Cu / Zn ont augmenté de manière significative. Un pourcentage substantiel des participants, aux deux moments, avait des concentrations de Zn inférieures à la plage de référence. Le premier facteur extrait de l'ACP reflétait la baisse corrélée du Mn et du Zn au fil du temps, tandis que le second facteur reflétait l'augmentation observée (en moyenne) de Cu et de I au fil du temps. Dans l'ensemble, aucun des facteurs étudiés n'était de puissants déterminants de la variabilité longitudinale du TE, à l'exception peut-être de l'utilisation de compléments alimentaires et de la consommation d'alcool pour le Fe.

Conclusions
En conclusion, dans cette étude basée sur la population de personnes âgées en bonne santé, une diminution des concentrations de Mn, Zn et Se et une augmentation des concentrations de Fe, Cu et I ont été observées sur 20 ans de suivi. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les déterminants alimentaires et les marqueurs du statut TE ainsi que les relations entre les profils TE et le risque de maladies liées à l'âge.