Apport nutritionnel, connaissances en nutrition sportive et disponibilité énergétique chez les joueuses de football australiennes
Dominique Condo Nutrients 2019 , 11 (5), 971
Cette étude visait à évaluer l'apport nutritionnel, les connaissances en matière de nutrition sportive et le risque de faible disponibilité en énergie (LEA) chez les joueuses de football australiennes. Des joueuses de la Ligue victorienne de football (VFLW) (n = 30) âgées de 18 à 35 ans (poids: 64,5 kg ± 8,0; taille: 168,2 cm ± 7,6) ont été recrutées à Victoria, en Australie. L'apport nutritionnel a été quantifié les jours d'entraînement à l'aide de l'outil d'évaluation diététique automatisé 24 h (ASA24 - Australie) et les connaissances en nutrition sportive par le questionnaire sur les connaissances en nutrition sportive (SNKQ), qui compte 88 questions. Le risque de LEA a été évalué à l'aide du questionnaire sur la faible disponibilité énergétique chez les femmes (LEAF-Q). La consommation quotidienne moyenne de glucides dans l’enquête en cours était de 3 g⋅kg −1 d −1.Par conséquent, en deçà des recommandations minimales en glucides pour un exercice modéré d’environ une heure par jour (5 à 7 g⋅kg −1 1d −1 ) et pour un exercice modéré à intense pendant 1 à 3 h par jour (6 à 10 g10 kg −1 ⋅d −1 ) pour 96,3% et 100% des joueurs, respectivement.
L'apport quotidien moyen en protéines était de 1,5 g⋅kg −1 d −1 , ce qui est conforme aux recommandations (1,2–2,0 g− kg −1 d −1 ) pour 77,8% des joueurs. L'apport quotidien moyen en calcium était de 924,8 mg⋅d −1 , donc inférieur aux recommandations (1 000 mg⋅d −1 ) pour 65,5% des joueurs, tandis que l'apport moyen en fer était de 12,2 mgd −1., également en dessous des recommandations (18 mg⋅d −1 ) pour 100% des joueurs. Les joueurs ont répondu correctement à 54,5% des questions de la SNKQ, les scores les plus bas étant observés dans la section sur les suppléments. Le risque de LEA était évident chez 30% des joueurs, sans différence dans les apports en glucides ( p = 0,238), en protéines ( p = 0,296), en lipides ( p = 0,490) ou en énergie ( p = 0,971) entre les joueurs présentant un risque de LEA et ceux qui ne sont pas en danger.
Les résultats suggèrent que les joueuses de football australiennes ont un apport insuffisant en glucides et en calcium et une faible connaissance en nutrition sportive. Une enquête plus approfondie est nécessaire pour évaluer le risque de LEA en utilisant des mesures directes.
