Quelles différences métaboliques entre 30 et 70 g de whey?

[Nutrimuscle-Conseils]

Acute load-dependent effects of oral whey protein on gastric emptying, gut hormone release, glycemia, appetite, and energy intake in healthy men.
Hutchison AT Am J Clin Nutr. 2015 Nov 4.

In healthy individuals, intraduodenal whey protein load-dependently modulates gastrointestinal motor and hormonal functions and suppresses energy intake. The effect of oral whey, particularly the impact of load, has not been evaluated.
OBJECTIVE:
The purpose of this study was to quantify gastric emptying of 30 and 70 g of oral whey protein loads and their relation to gastrointestinal hormone, glycemic, and appetitive responses.
DESIGN:
On 3 separate occasions in a randomized, double-blind order, 18 lean men [mean ± SEM age: 24.8 ± 1.4 y; body mass index (in kg/m2): 21.6 ± 0.5] received iso-osmolar, equally palatable drinks (∼450 mL) containing 30 g pure whey protein isolate (L), 70 g pure whey protein isolate (H), or saline (control). Gastric emptying (with the use of 3-dimensional ultrasound), plasma cholecystokinin, glucagon-like peptide 1, glucose-dependent insulinotropic peptide, insulin, glucagon, total amino acids, and blood glucose were measured for 180 min after consumption of the drinks, and energy intake at a buffet-style lunch was quantified.
RESULTS:
Gastric emptying of the L and H drinks was comparable when expressed in kilocalories per minute (L: 2.6 ± 0.2 kcal/min; H: 2.9 ± 0.3 kcal/min) and related between individuals (r = 0.54, P < 0.01). Gastrointestinal hormone, insulin, and glucagon responses to the L and H drinks were comparable until ∼45-60 min after ingestion, after which time the responses became more differentiated. Blood glucose was modestly reduced after the H drink between t = 45 and 150 min when compared with the L drink (all P < 0.05). Energy intake was suppressed by both L and H drinks compared with control (P < 0.05) (control: 1174 ± 91 kcal; L: 1027 ± 81 kcal; and H: 997 ± 71 kcal).
CONCLUSION:
These findings indicate that, in healthy lean men, the rate of gastric emptying of whey protein is independent of load and determines the initial gastrointestinal hormone response.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Les effets d’une prise orale de différents dosages de whey sur la vidange gastrique, les hormones, la glycémie, l'appétit et l'apport énergétique chez les hommes en bonne santé.
Hutchison AT Am J Clin Nutr. 2015 Nov 4.

Chez des individus sains, la prise de whey module la vidange gastrique, les fonctions hormonales et diminue l’apport énergétique.

OBJECTIF:
Le but de cette étude est de quantifier la vitesse de vidange gastrique avec une prise de 30g et 70 g de whey protéine et les effets sur les hormones gastro-intestinales, la glycémie, et le degré de satiété

CONCEPTION:
A 3 reprises en double aveugle avec un ordre aléatoire, 18 hommes [moyenne ± SEM âge: 24,8 ± 1,4 ans; l'indice de masse corporel (en kg / m2): 21,6 ± 0,5] ont reçu la certification de l’ ISO-osmolarité, des boissons (~ 450 ml) contenant 30 g de Whey Protein Isolate (L), 70 g de Whey Protein Isolate (H), ou une solution saline (contrôle). La vidange gastrique (avec l'utilisation d'ultrasons trois dimensions), la cholécystokinine plasmatique, le glucagon-like peptide 1, insulinotrope dépendant du glucose peptide, l'insuline, le glucagon, les acides aminés totaux, et la glycémie ont été mesurées pendant 180 minutes après la consommation de la boisson, et l'apport d'énergie lors d'un déjeuner.

RÉSULTATS:
La vidange gastrique des boissons L et H est comparable au niveau de la digestion par minute (L: 2,6 ± 0,2 kcal / min; H: 2,9 ± 0,3 kcal / min) et liée entre les individus (r = 0h54, P <0,01). L’hormone gastro-intestinale, d'insuline et de glucagon en réponses à la prise de boissons L et H étaient comparables jusqu'à ~ 45-60 min après l'ingestion, après quoi le temps des réponses est devenue plus différenciée. Le glucose sanguin a été réduit modestement après la boisson H entre t = 45 et 150 minutes par rapport à la boisson L (p <0,05). L'apport énergétique était réduit par deux L et H en comparaison avec le contrôle (P <0,05) (commande: 1 174 ± 91 kcal; L: 1 027 ± 81 kcal; et H: 997 ± 71 kcal).
CONCLUSION:
Ces résultats indiquent que, chez des hommes en bonne santé la vidange gastrique est indépendante de la prise protéique et détermine la réponse des hormones gastro-intestinales.

[Ridley]

Super intéressant merci